BERITASUKOHARJO.com - Cuaca yang panas ini enaknya menu makan siang yang berbau kuah dong. Nah, kalian bisa simak resep dan cara membuat sup kimlo dari artikel ini.
Untuk mendapat hasil masakan sup kimlo dengan kuah santan yang gurih, kalian bisa ikuti resep dan cara membuat sup kimlo yang lezat dan nikmat.
Biasanya, masakan sup kimlo ini tidak membutuhkan bumbu rempah Indonesia yang banyak. Dengan resep ini dijamin hasil masakan sup kimlo buatan kamu bakal habis disantap keluarga.
Pastinya penasaran kan, bagaimana resep dan cara membuat sup kimlo dengan kuah santan yang gurih dan segar ini? Yuk, saatnya kita intip resep dan cara membuat sup kimlo dalam artikel di bawah ini.
Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Cemilan Pia Coklat, Lebih Cepat dan Renyah
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat sup kimlo yang kuahnya gurih dan nikmat dari postingan Instagram @siska_dewi_lestari.
Bahan-bahan:
400 gr tulang ayam
2,5 liter air atau secukupnya
40 gr sedap malam, seduh dengan air panas, kemudian angkat dan tiriskan. Buat bentuk simpul.
70 gr kembang tahu, rendam dengan air hangat, kemudian gunting- gunting dan sisihkan
Baca Juga: Resep Cemilan Coklat Nikmat Modal 2 Bahan Saja, Mudah Dibuat, Enaknya Kebangetan!
1 buah wortel, potong kecil-kecil
Jamur kuping kering secukupnya
100 gr mie bihun
25 butir telur puyuh
2 batang daun bawang, iris-iris
Daun seledri secukupnya
Gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan garam secukupnya
1 sdm bawang putih goreng
Bumbu halus:
9 siung bawang putih
3 cm jahe
Merica secukupnya
Baca Juga: Rahasia Resep Membuat Roti Goreng Kentang, Setelah Tahu Pasti akan Ketagihan!
Cara membuat:
1.Rebus tulang ayam dengan air mendidih, kemudian buang busa atau lemak yang mengambang.
2. Rebus jamur kuping kering, biarkan hingga lemah jamurnya, kemudian angkat dan tiriskan. Buang bagian ujungnya dan potong-potong sesuai selera.
3. Rendam mie bihun dengan air secukupnya hingga terendam bihunnya. Setelah empuk teksturnya angkat kemudian tiriskan.
4. Kemudian rebus 25 butir telur puyuh, kemudian kupas dan sisihkan.
Baca Juga: Rahasia Resep Membuat Roti Goreng Kentang, Setelah Tahu Pasti akan Ketagihan!
5. Haluskan bawang putih, jahe, dan merica. Kemudian pindahkan ke dalam panci.
6. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum aromanya.
7. Masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam rebusan tulang ayam tadi. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
8. Masukan wortel, kembang tahu, bunga sedap malam, jamur kuping dan telur puyuh.
9. Tambahkan gula pasir, garam halus, kaldu ayam bubuk, bawang putih goreng kemudian masak hingga kuah mendidih.
Baca Juga: Resep Mochi Jepang Isi Coklat, Cemilan Lembut dan Kenyal, Modal Bahan Lokal
10. Terakhir, masukkan mie bihun, daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar kemudian angkat dan sajikan.
Masakan sup kimlo dengan kuah yang gurih dan segar siap dinikmati keluarga tercinta saat makan siang atau makan malam.
Itulah resep dan cara membuat sup kimlo, saatnya kamu mencoba masakan ini dirumah. Selamat mencoba bunda.***