BERITASUKOHARJO.com - Kue bolu ada banyak jenisnya. Jika saat ini sedang panen singkong, bisa diolah menjadi tape. Dari tape, bisa diolah menjadi kue bolu tape singkong yang enak.
Menjadi cemilan yang enak dengan bau yang harum, kue bolu tape singkong kali ini menjadi resep yang dipadukan dengan keju. Kue ini punya tekstur yang sangat lembut saat dimakan.
Untuk resep kue bolu tape singkong keju ini bisa juga dijadikan sebagai ide jualan. Dijamin pelanggan akan suka dengan cita rasa cemilan enak satu ini.
Berikut adalah resep kue bolu tape singkong keju, sebuah cemilan harum dengan rasa enak dan lembut. Bisa menjadi ide jualan, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Baca Juga: Resep Singkong Goreng Merekah, Cemilan Garing di Luar Lembut di Dalam, 100% Berhasil!
Bahan-bahan:
3 telur
3 kuning telur
120 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier (SP)
150 gr tape singkong
2 sdm susu kental manis
100 gr tepung terigu protein sedang
27 gr susu bubuk
1 sdm tepung maizena
120 gr margarin cair
80 gr keju parut
Tambahan:
Keju parut
Kacang almond
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat kue bolu tape singkong di atas.
2. Ambil tape singkong dan buang sumbu tengahnya. Campurkan dengan susu kental manis dan haluskan.
3. Mixer telur, kuning telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai adonannya mengembang dan pucat berjejak.
4. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah sampai semuanya tercampur rata saja.
5. Ayak tepung terigu protein sedang, tepung maizena, dan susu bubuk. Masukkan ke dalam adonan dan mixer dengan kecepatan rendah hingga semuanya tercampur rata saja.
Baca Juga: Resep Muffin Pisang Gula Merah, Cemilan Enak Perpaduan Sempurna, Rasanya Nampol Banget!
6. Cairkan margarin dan masukkan ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik atau aduk lipat.
7. Masukkan keju parut. Aduk kembali dengan cara yang sama.
8. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
9. Ratakan bagian atasnya, beri taburan keju parut. Tambah dengan taburan kacang almond.
10. Panaskan oven, kemudian masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 30 menit dengan suhu 175 derajat Celcius. Sesuaikan dengan oven yang dimiliki.
11. Sisir bagian pinggir dan keluarkan kue bolu dari loyang. Buang alas kertas roti dan balik lagi. Potong-potong sesuai selera.
Jika ingin dijadikan ide jualan, masukkan ke dalam kotak setelah dipotong-potong dengan ukuran sama.
Kue bolu tape singkong keju yang enak dengan tekstur lembut siap disantap sendiri atau dikirim ke pelanggan.***