BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan menu makan siang olahan daging? Kamu bisa membuat resep menu lain yang diolah dari tahu.
Salah satu resep yang cocok untuk ide menu makan siang adalah tahu asam manis, karena sajian ini memiliki rasa yang gurih, asam, dan manis.
Perpaduan rasa dari tahu asam manis tersebut cocok untuk disantap di tengah hari yang panas seperti sekarang ini.
Kamu bisa ikuti resep dan cara membuat tahu asam manis dari artikel ini, dijamin menu ini siap-siap jadi rebutan keluarga di rumah.
Yuk, kita intip resep lengkap tahu asam manis berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Begini Cara Rahasia Menyimpan Bawang Putih agar Awet Sebulan, Simple Banget
Berikut bahan-bahan untuk membuat sajian menu makan siang tahu asam manis:
400 gram tahu
4 sdm tepung maizena
½ sdm merica/lada bubuk
3 siung bawang merah besar
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 batang daun bawang
250 gram brokoli
250 gram paprika kuning dan merah
Baca Juga: Resep Cemilan Gurih dan Renyah Dari Bahan Ini Bikin Nagih, Intip Resepnya, Yuk!
1 sdm cabai bubuk
1 sdm pasta tomat
2 sdm saus sambal (merk bebas)
2 sdm madu
1 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Berikut cara membuat sajian menu tahu asam manis:
1. Potong tahu dengan bentuk kotak-kotak atau dadu, lalu sisihkan di wadah.
2. Taburi ½ sdm merica atau lada bubuk, garam secukupnya, dan 4 sdm tepung maizena.
Baca Juga: Makna Kirab 1 Suro Bagi Masyarakat Jawa yang Membuat Orang Jadi Bijaksana
3. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur merata.
4. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak, panaskan.
5. Goreng atau panggang tahu yang telah diberi bumbu dan tepung maizena tadi.
6. Goreng tahu sampai matang dan warnanya kuning keemasan.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan tahu di wadah.
8. Masukkan jahe dan bawang putih yang sudah dicincang ke dalam wajan, lalu aduk-aduk dan tumis hingga harum.
9. Masukkan irisan bawang merah, aduk-aduk kembali.
10. Masukkan brokoli, paprika kuning dan merah, tumis sampai layu.
Baca Juga: Rahasia Cara Membuat Tahu Isi Enak dan Tidak Berminyak, Simak Resep Ini!
11. Setelah layu, tambahkan 1 sdm pasta tomat dan saus sambal, kemudian aduk-aduk kembali.
12. Masukkan 1 sdm cabai bubuk, 2 sdm madu, aduk-aduk rata.
13. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk kembali hingga semua tercampur merata.
14. Tambahkan 1 buah jeruk nipis, jika tidak ada jeruk nipis bisa juga dengan cuka, aduk-aduk.
15. Cek rasanya.
16. Tambahkan daun bawang, tunggu sampai layu.
17. Setelah matang, angkat dan sajikan tahu asam manis di piring.
Sajian resep tahu asam manis ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga sangat cocok untuk menu makan siang di rumah.
Selamat mencoba. ***