BERITASUKOHARJO.com – Membuat cemilan yang enak dan sehat bagi anak-anak di rumah tidaklah sulit dilakukan. Salah satunya adalah cemilan dadar gulung coklat isi vla yang menarik biasanya akan sangat disukai oleh anak-anak.
Chef Devina Hermawan membagikan resep cemilan dadar gulung coklat isi vla yang praktis, mudah ditiru oleh ibu di rumah, dan pastinya memiliki cita rasa yang nikmat untuk anak-anak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dadar gulung coklat isi vla juga tidak sulit ditemukan, dan pastinya cara- membuatnya juga sangatlah mudah.
Baca Juga: Resep Lapis Jongkong Merah Putih, Cemilan Sambut Kemerdekaan, Yuk Cobain!
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain dalam resep dadar gulung coklat isi vla sebagai berikut.
1. Bahan untuk membuat kulit dadar gulung
· 90 gram tepung terigu yang memiliki protein sedang (jika tidak ada gunakan tepung terigu biasa).
· 1 sendok makan tepung maizena.
· 1 sendok makan bubuk cokelat.
· 300 ml susu rasa cokelat.
· 50 ml air.
· ¼ sendok teh garam.
· 35 ml margarin cair.
· 1 butir telur ayam.
Baca Juga: Resep Jangan Lombok Gembus, Masakan Nusantara Yang Menggugah Selera!
2. Bahan untuk membuat isian atau vla
· 2 butir kuning telur ayam.
· 400 ml susu full cream.
· 30 gram tepung maizena.
· 15 gram tepung terigu yang memiliki protein sedang (jika tidak ada gunakan tepung terigu biasa).
· 50 gram gula pasir.
· 50 gram mentega tawar.
· 1,5 sendok teh perisai rasa vanila.
· ¼ sendok teh garam.
Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Coklat Kukus Anti Ribet Tanpa Mixer, Intip Caranya, Yuk!
Jika semua bahan sudah terkumpul, maka selanjutnya adalah langkah-langkah dalam mengolah bahan tersebut menjadi sebuah dadar gulung coklat isi vla.
Langkah-langkah dalam membuatnya sebagai berikut.
1. Langkah untuk membuat isian dadar gulung berupa vla
- Campurkan bahan-bahan ke dalam 1 wadah, yaitu 2 kuning telur, 50 gram gula pasir, 15 gram tepung terigu, 30 gram tepung maizena, ¼ sendok teh garam, 1,5 sendok the perisai rasa vanilla, dan 400 ml susu full cream.
- Aduk semua campuran bahan secara merata kemudian nyalakan kompor.
Baca Juga: Resep Tumis Bawang Merah Utuh, Pernah Viral di TikTok Ternyata Enak Banget!
- Gunakan api yang kecil hingga sedang, jangan menggunakan api yang terlalu besar karena akan gagal jika adonan sedikit gosong.
- Aduk berbagai campuran bahan secara perlahan di atas kompor yang sudah dinyalakan.
- Aduk dan masak sampai adonan menjadi mengental.
- Setelah adonan mengental dan menyatu masukkan 50 gram mentega tawar.
- Aduk terus sampai adonan menjadi mendidih dan tercampur satu sama lain.
- Jika adonan telah matang, matikan kompor, pindahkan adonan ke sebuah wadah lain lalu tutup adonan vla agar tidak membentuk kerak saat proses pendinginan.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Kuah Gejrot, Cemilan Krispi dan Kenyal, Kamu Harus Coba!
- Diamkan adonan vla di dalam suhu ruang, atau jika ingin lebih cepat bisa dimasukkan ke dalam kulkas.
2. Langkah untuk membuat kulit dadar gulung rasa cokelat
- Campurkan semua bahan dari 90 gram tepung terigu, 1 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan bubuk cokelat, ¼ sendok teh garam, 35 ml margarin cair, 1 butir telur ayam, 50 ml air, dan 30 ml susu rasa cokelat.
- Aduk dengan merata semua bahan yang telah dicampurkan.
- Panaskan wajan berbentuk bundar dengan api kecil yang berguna untuk membuat kulit dadar gulung.
- Saring adonan yang telah diaduk secara merata.
Baca Juga: Resep Pisang Raja Panggang Susu, Cemilan Sederhana Cocok untuk Keluarga
- Jika wajan bundar sudah mulai panas, tuangkan sedikit saja adonan ke wajan agar kulit dadar gulung nanti tidak terlalu tebal.
- Pastikan pinggiran kulit terlihat kering agar saat digulung tidak mudah robek.
- Ketika sudah kering maka angkat kulit dadar gulung dan tiriskan di wadah lain yang sudah disiapkan.
- Ulangi hal yang sama sampai semua adonan kulit dadar gulung menjadi banyak.
- Jika sudah selesai semua maka tutup kulit dadar gulung yang sudah matang dengan plastik wrap ataupun penutup wadah lainnya yang bisa digunakan.
Baca Juga: Resep Cemilan Jadul, Lemet Singkong yang Super Kenyal dan Bikin Nagih
3. Langkah untuk menyatukan isi vla dengan kulit dadar gulung cokelat
- Aduk kembali adonan vla yang telah didinginkan.
- Susun kulit dadar gulung cokelat diatas talenan.
- Taruh isian vla di atas kulit dadar gulung cokelat.
- Jika sudah, gulung tepian kulit dadar gulung cokelat yang telah diisi oleh vla sampai bentuknya menjadi memanjang.
- Ulangi hal yang sama sampai semua kulit dadar gulung cokelat yang telah dibuat habis dan terisi semua dengan isian vla.
- Dadar gulung coklat isi vla telah siap dihidangkan dan dinikmati.
Baca Juga: Resep Bolu Santan Kukus Tiramisu, Cemilan Kue Lembut yang Simple Buatnya, Bisa Jadi Favorit Keluarga
Nah, mudah dan praktis bukan untuk membuat camilan ini? Dadar gulung coklat isi vla akan lebih nikmat untuk dimakan jika setelah dibuat langsung disajikan dan dimakan bersama dengan keluarga.***