BERITASUKOHARJO.com – Sajian lumpia merupakan cemilan enak dan garing khas dari daerah Semarang, banyak orang yang sering memburu cemilan ini ketika berkunjung ke sana.
Kamu tidak perlu pergi ke Semarang untuk menikmati cemilan lumpia, karena kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Tenang saja, kali ini kamu akan mendapatkan resep lumpia dari artikel ini. Namun pada resep ini kita akan menggunakan kulit tahu sebagai pembungkus adonannya.
Penasaran bukan bagaimana cara membuatnya? Simak selengkapnya resep lumpia kulit tahu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan, dijamin bikin nagih.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi, Menu Makan Siang Sederhana Rasa Juara, Bikin Lahap!
Bahan-bahan untuk membuat lumpia kulit tahu:
Kulit kembang tahu (potong dengan ukuran 15x15cm)
300 gram udang kupas
200 gram paha ayam
3 sdm tepung sagu
1 butir telur
2-3 batang daun bawang (bagian hijau saja)
2 sdm wortel parut
1 siung bawang putih
1 buah jamur shitake yang kering
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula
½ sdt merica bubuk
¼ sdt MSG
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
Baca Juga: Resep Cemilan Getuk Singkong Panggang Keju, Rasanya Manis dan Gurih, Buruan Cobain Sekarang!
Berikut cara membuat cemilan lumpia kulit tahu:
1. Siapkan udang dan ayam fillet, lalu potong menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan di wadah.
2. Siapkan blender, lalu masukkan udang dan ayam yang sudah dipotong tadi, kemudian haluskan.
3. Pindahkan ke wadah baru, beri 1 sdt garam, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt gula, ½ sdt merica bubuk, ¼ sdt MSG, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm minyak wijen.
4. Aduk-aduk adonannya hingga tercampur merata.
5. Tambahkan 1 siung bawang putih yang diparut, aduk-aduk kembali.
6. Masukkan 2 sdm wortel yang sudah diparut, 3 sdm daun bawang, aduk-aduk hingga rata.
7. Potong jamur shitake yang sudah direndam di air panas, lalu masukkan ke dalam adonan.
Baca Juga: Resep Pizza Singkong, Cemilan Mengenyangkan Seenak Resto Cepat Saji, Mudah Dibuat!
8. Masukkan tepung sagu, aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu sisihkan.
10. Siapkan kulit tahu, lalu celupkan sebentar ke dalam air.
11. Isi kulit tahu dengan adonan, lalu lipat dan gulung.
12. Lakukan langkah ini sampai adonan dan kulit tahu habis.
13. Siapkan minyak panas, lalu goreng lumpia dengan menggunakan api sedang.
14. Goreng sampai matang dan warnanya kuning keemasan.
15. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Sajikan cemilan lumpia kulit tahu di piring, jangan lupa sajikan juga cocolannya supaya tambah nikmat.
Selamat mencoba resep lumpia kulit tahu ini. ***