BERITASUKOHARJO.com - Pasti sudah tidak asing dengan cemilan tradisional nagasari sagu mutiara, cemilan yang kenyal dan rasanya legit ini mudah ditemui di pasaran.
Mengikuti resep nagasari sagu mutiara ini mudah dan beragam toping bisa digunakan untuk menambah cantik cemilan yang banyak dijadikan isian snack box ini.
Banyak jenis nagasari, tetapi di artikel kali ini akan merangkum resep nagasari sagu mutiara yang super cantik dijamin berbeda dari nagasari pada umumnya
Selain bisa dijadikan isian snack box ini, resep cemilan cantik ini bisa juga dijadikan sajian untuk arisan atau menyambut tamu.
Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Karamel Mini Teflon, Kenyal Bersarang Anti Gagal
Isian pisang menjadi kekhasan cemilan ini, tak berbeda dengan resep nagasari yang lainnya nagasari sagu mutiara masih menjadikan pisang sebagai isian.
Penasaran dengan resep lengkapnya? Berikut BeritaSukoharjo.com kutip dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan :
250 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
50 gr sagu mutiara
200 gr gula pasir
900 ml santan (dari 1 butir kelapa)
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Pisang raja yang sudah dipotong kecil
Minyak goreng
1 lt air
Sari bunga telang (boleh gunakan pewarna)
Baca Juga: Resep Ide Jualan 5000-an, Miegeti yang Cocok di Semua Musim, Dijamin Laris Manis
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 1 liter air, masak hingga mendidih, lalu masukkan 50 gr sagu mutiara dan sari bunga telang, rebus hingga matang, matikan api, tutup panci, dingin selama 30 menit.
2. Setelah 30 menit, sediakan air di wadah, pindahkan sagu mutiara, rendam di dalam air selama 2 menit, saring lalu sisihkan.
3. Siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung beras, 100 gr tepung tapioka dan 1/2 sdt garam lalu aduk rata.
4. Tambahkan 200 gr gula pasir dan 900 ml santan lalu aduk kembali hingga rata, setelah tidak ada adonan yang bergerindil, ambil sedikit adonan sebanyak 5 sendok sayur.
Baca Juga: Resep Sayur Labu Siam Santan, Bisa Jadi Teman Makan Nasi Liwet dan Lontong Sayur
5. Adonan yang sedikit ditambahkan dengan sagu mutiara, aduk rata, sisihkan.
6. Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang dan olesi dengan minyak goreng.
7. Tuang 1/3 adonan original kedalam loyang, masukkan potongan pisang raja, susun secara acak.
8. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus adonan selama 10 menit, tuang lagi adonan dengan takaran yang sama seperti sebelumnya, lanjutkan mengukus selama 10 menit.
9. Setelah 10 menit, tambahkan potongan pisang dan sisa adonan original, kukus kembali 10 menit.
Baca Juga: Resep Cakwe Super Simpel, Modal 6 Bahan Sederhana Jadi Cemilan Nikmat Luar Biasa
10. Setelah 10 menit, tambahkan potongan pisang dan adonan sagu mutiara kukus hingga matang.
11. Setelah matang, matikan kompor, angkat loyang dan dinginkan nagasari sagu mutiara.
12. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, nagasari sagu mutiara siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba teman-teman!***