BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep dorayaki bisa jadi salah satu ide cemilan yang bisa dibuat di rumah dengan mudah.
Kue dorayaki ini merupakan cemilan khas dari Jepang dan termasuk kue tradisional. Ciri khas dari resep cemilan dorayaki ini adalah menggunakan campuran tepung, susu, telur, dan juga isian dari kacang merah.
Tak sulit untuk menemukan resep membuat dorayaki, karena dalam artikel ini juga akan dibagikan resep cemilan dorayaki.
Bedanya, dalam resep ini adalah kamu tidak perlu menggunakan telur ketika membuat adonan dorayaki ini. Meskipun tanpa telur, dijamin rasanya enak dan anti gagal.
Baca Juga: Resep Martabak Lipat Oreo Simple, Cemilan Super Ekonomis Rasa Mantul Abis!
Berikut resep lengkap dorayaki tanpa telur yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Bahan untuk isian:
200 gram kacang merah
100 gram gula pasir atau sesuai selera
300 ml santan dengan kekentalan yang sedang
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
1 sdm margarin
Bahan untuk kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
½ sdt soda kue
20 gram susu bubuk
2 sdm madu
250 ml susu cair
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung yang Renyah dan Gurih, Jadi Cemilan Favorit Keluarga
Berikut cara dan langkah-langkah membuat dorayaki tanpa telur:
1. Siapkan rice cooker, masukkan air secukupnya.
2. Rebus air hingga panas atau mendidih.
3. Setelah airnya mendidih, masukkan kacang merah sebanyak 200 gram.
4. Rebus kacang merah sampai matang dan teksturnya empuk.
5. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan kacang merah.
6. Siapkan blender, lalu masukkan kacang merah.
Baca Juga: Resep Siomay Ekonomis Tanpa Ikan, Cemilan yang Mengenyangkan
7. Tambahkan 100 gram gula pasir, ½ sdt vanili bubuk, ¼ sdt garam, sedikit santan, lalu haluskan.
8. Setelah kacang merah halus, lalu pindahkan kacang merah ke dalam wajan.
9. Masukkan sisa santan, masak sampai adonan kacang merah matang dan kalis.
10. Setelah adonan kacang merah kalis, masukkan 1 sdm margarin, aduk sampai rata.
11. Setelah matang, sisihkan dan isian kacang merah siap dipakai.
12. Sekarang membuat adonan kulit dorayaki, siapkan semua bahan-bahannya.
13. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu sebanyak 200 gram, 20 gram susu bubuk, 100 gram gula pasir, ½ sdt soda kue, aduk-aduk hingga tercampur rata semua bahannya.
14. Tuangkan 250 ml susu cair secara perlahan, aduk-aduk sampai licin dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Baca Juga: Cerita Bubuksah dan Gagang Aking di Candi Surowono
15. Tuangkan sisa susu cair, tambahkan 2 sdm madu, lalu aduk-aduk kembali adonan.
16. Siapkan teflon dan panaskan, lalu masukkan adonan dorayaki sebanyak satu sendok sayur.
17. Tunggu hingga adonan matang dan adonan mengeluarkan gelembung, jangan lupa gunakan api yang kecil.
18. Balik adonan, lalu diamkan selama satu menit.
19. Angkat dan sisihkan dorayaki.
20. Isi kulit dorayaki dengan kacang merah secukupnya atau sesuai selera, lalu tutup dengan kulit yang lainnya dan rapatkan.
21. Lakukan sampai semua adonan habis.
22. Sajian cemilan dorayaki sudah siap dihidangkan.
Itulah resep membuat cemilan dorayaki, meskipun tanpa telur, tetapi hasilnya pasti enak dan manis.
Tertarik mencoba resep ini? ***