BERITASUKOHARJO.com - Rasa manis serta tekstur lembut pada pisang membuat pisang dapat mudah diolah menjadi berbagai macam cemilan atau kue enak.
Salah satu olahan pisang sebagai cemilan manis dan enak yang dapat kamu buat adalah kue dadar gulung pisang.
Pastinya, cemilan kue dadar gulung pisang ini akan disukai oleh semua orang yang menyantapnya, termasuk anak-anak. Resep kue dadar gulung pisang ini pun mudah untuk diikuti.
Baca Juga: Resep Olahan Pisang Matang dan Santan, Jadi Kue Legit Ini! Simak Cara Buatnya
Untuk sukses membuat cemilan kue dadar gulung pisang, kamu harus simak dan ikuti semua langkah yang tertera di artikel resep kue dadar gulung pisang ini
Nah, berikut adalah resep kue dadar gulung pisan yang BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan kulit dadar gulung:
200 gr tepung terigu
2 sdm tapioka
sejumput garam
500 ml air
2 sdm minyak
Pewarna makanan secukupnya
Bahan-bahan isian:
5 buah pisang
1 sachet susu kental manis
2 sdm margarin
Cara membuat:
1. Untuk adonan pisang sebagai isi kue dadar, kupas kulit pisang, kemudian potong pisang menjadi irisan tipis-tipis.
2. Ambil teflon, nyalakan api, tambahkan margarin dan tunggu hingga meleleh, kemudian masukkan pisang yang sudah diiris tipis-tipis, aduk sambil ditekan sampai halus.
Baca Juga: Resep Roti Pisang Coklat Keju, Cemilan Empuk yang Cocok Jadi Teman Ngeteh atau Ngopi
3. Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan pisang, aduk hingga tercampur rata. Jika sudah, matikan api dan pindahkan adonan ke dalam wadah. Biarkan adonan pisang hingga dingin.
4. Untuk membuat kulit dadar, ambil wadah baru, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, gula pasir, garam, dan tambahkan air secara bertahap, aduk rata.
5. Jika sudah tercampur rata, tambahkan minyak ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.
6. Ambil adonan secukupnya ke dalam mangkuk kira-kira lima centong. Kemudian beri pewarna cokelat pada adonan yang sedikit. Aduk rata sampai warna adonan berubah sempurna.
7. Beri adonan yang lebih banyak dengan pewarna kuning dan aduk sampai warna adonan berubah sempurna.
Baca Juga: Resep Bolen Tape Singkong Keju Coklat, Cemilan yang Enaknya Kebangetan
8. Siapkan botol plastik dan masukkan adonan berwarna cokelat ke dalamnya. Tutup botol plastik dan lubangi tutupnya, jangan terlalu lebar.
9. Panaskan teflon dan tuang adonan cokelat membentuk motif, diamkan hingga kering, jika sudah kering tuang satu centong adonan kuning.
10. Ratakan adonan, kemudian masak hingga matang dengan api sedang cenderung kecil.
11. Jika pinggirannya sudah kering, angkat kulit dadar dari teflon. Ulangi menggoreng adonan seperti ini hingga adonan habis.
12. Jika sudah, ambil adonan pisang, kemudian masukkan sedikit adonan ke pinggir kulit kue dadar. Gulung hingga membentuk kue dadar berisi pisang. Ulangi hingga adonan pisang habis.
12. Kue dadar gulung pisang bisa disajikan dan disantap.***