BERITASUKOHARJO.com - Punya pisang yang sudah matang di dapur? Dibikin roti pisang coklat keju aja, yuk!
Sebuah cemilan empuk yang cocok banget jadi teman ngeteh atau ngopi sore-sore bareng keluarga tercinta.
Selain itu, resep roti pisang coklat keju ini sangat mudah dibuat dan hasilnya sangat empuk dan lembut, ya.
Penasaran bagaimana resep roti pisang coklat keju yang super empuk ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Annisaa Hawarizmi berikut ini.
Baca Juga: Punya Pisang Matang dan Kulit Pangsit? Buat Cemilan dari 2 Bahan Ini, Rasa Dijamin Enak
Bahan:
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
120 gr gula pasir
10 gr ragi instan
30 gr susu bubuk
2 butir telur utuh
100 gr air dingin
110 gr susu cair dingin
90 gr butter
8 gr garam
Pisang
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, kupas kulit pisangnya. Lalu, siapkan teflon yang berisi margarin. Apabila margarin sudah meleleh, masukkan pisang yang sudah dikupas tadi, ya.
Tumis pisang hingga matang sembari dibolak-balik apabila ada bagian yang bum terkena margarin.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tape Singkong, Lezat Super Lembut dan Simple, Cocok untuk Cemilan Ngumpul Keluarga
Margarin berfungsi agar aroma pisang lebih harum dan teksturnya legit. Tumis pisang hingga berubah menjadi agak kecoklatan.
Setelah pisang selesai ditumis, sisihkan terlebih dahulu, ya.
3. Kemudian, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk-aduk menggunakan mixer hingga tercampur merata, ya.
4. Setelah itu, tambahkan air dingin, susu cair dingin, aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
5. Masukkan juga telur. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata dan setengah kalis.
6. Setelah adonan setengah kalis, masukkan mentega. Mixer lagi hingga benar-benar kalis, ya.
Baca Juga: Resep Puding Black Forest, Dessert Manis yang Cocok Jadi Hidangan Penutup
Tanda adonan sudah kalis adalah apabila adonannya ditarik tidak akan putus dan teksturnya seperti karet.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Kemudian, masing-masing adonan dibulatkan, ya. Sisihkan selama 10 sampai 15 menit.
8. Setelah adonan sudah didiamkan selama 15 menit, ambil satu adonan yang pertama kali dibulatkan, ya.
9. Lalu, pipihkan adonan menjadi agak lonjong. Setelah itu, beri isian keju di atasnya, tambahkan juga selai coklat.
10. Lalu, letakkan pisang di atas selai coklat tadi, ya. Beri lagi selai coklat di atasnya, dan terakhir tambahkan lagi sedikit keju.
Baca Juga: Resep Gulai Nangka ala Rumahan yang Sederhana, Cocok Disantap dengan Nasi Hangat
11. Setelah itu, ambil ujung adonan, lalu lipat hingga menutupi isian roti. Usahakan isian coklatnya tertutup agar tidak meluber keluar, ya.
12. Nah, untuk bagian ujungnya yang tersisa, kita potong-potong memanjang. Lalu, gulung hingga adonan menjadi lonjong, ya.
Bagian ujungnya tadi direkatkan agar menempel dan tidak mudah lepas saat dipanggang nanti. Lakukan hal yang sama lada adonan roti selanjutnya, ya.
Apabila tidak ingin menggunakan coklat, boleh diganti dengan susu kental manis, ya. Sesuai selera saja.
Tata roti pisang keju di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Lalu, diamkan lagi hingga 45 menit atau hingga rotinya mengembang dua kali lipat lagi.
Baca Juga: Bongkar Rahasia Cara Tumis Daun Pepaya, Dijamin Tidak Pahit dan Tetap Hijau!
13. Setelah proofing kedua selesai, oleskan roti dengan susu cair. Kemudian, beri toping sesuai isian rotinya.
14. Lalu, panggang roti selama 20 menit saja, ya. Setelah roti matang, olesi lagi dengan margarin agar lebih lembut dan cantik.
Memanggang roti tidak perlu terlalu lama agar rotinya tidak kering dan keras, ya.
Nah, roti pisang coklat keju sudah siap untuk dinikmati. Selamat mencoba. ***