BERITASUKOHARJO.com - Si kecil tidak suka makan sayur? Boleh, nih cobain resep nugget ayam yang dicampur dengan sayur.
Sebuah cemilan sehat yang bagus untuk si buah hati tercinta, apalagi resep nugget ayam ini sangat gampang.
Selain itu, cemilan nugget ayam ini bisa dijadikan sebagai stok frozen food juga, lho. Jadi, bisa lebih simple dan hemat waktu bila ingin mengonsumsinya.
Penasaran bagaimana resep cemilan nugget ayam ini? BeritaSukohaharjo.com telah merangkum resep cemilan nugget ayam dari kanal YouTube Abah Ambu berikut ini.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Lapis Tenun, Cantik Menawan Menyegarkan Mata dan Bikin Ngiler, Coba Bikin yuk!
Bahan:
500 gr daging ayam
2 siung bawang putih
± 50 gr es batu
2 sdm margarin
1 buah bawang bombay
2 kuning telur (putih telurnya digunakan untuk baluran)
5 sdm tepung tapioka
3-5 sdm tepung roti
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
Sayuran seperti wortel atau brokoli (optional)
Bahan baluran:
Telur, boleh juga memakai air + tepung saja
Tepung roti
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan teflon atau wajan. Lalu, masukkan margarin atau mentega ke dalam wajan.
Tunggu margarin meleleh. Nah, setelah margarin sudah meleleh, masukkan bawang bombai yang sudah dicincang halus sebelumnya. Aduk-aduk hingga aromanya harum.
Baca Juga: Resep Cemilan Batagor Tahu, Cemilan Praktis yang Hemat Waktu, Lengkap dengan Saus Kacang
Apabila sudah harum, angkat dan sisihkan sebentar.
3. Selanjutnya adalah siapkan blender. Masukkan daging ayam ke dalam blender. Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus, dan juga es batu. Blender semuanya hingga halus, ya.
Penggunaan es batu pada resep ini berfungsi agar hasil nugget ayam jadi lebih kenyal dan padat.
4. Setelah ayam sudah halus, pindahkan ke wadah yang agak besar. Kemudian, tambahkan kuning telur dan juga bawang bombai yang sudah ditumis tadi, ya.
5. Setelah itu, masukkan juga tepung roti, tepung tapioka, dan juga wortel yang sudah diiris tipis-tipis.
Baca Juga: Resep Jajanan Pasar Tradisional Lopis, Cemilan Gurih dan Manis, Cuma Rebus 20 Menit!
Sayur wortel boleh diganti dengan sayuran lainnya seperti brokoli atau kol. Namun, penambahan sayur ini bisa membuat nugget ayamnya tidak awet.
Nah, agar nugget ayam bisa lebih tahan lama, sebaiknya tidak menggunakan sayuran. Kecuali, bila ingin dikonsumsi saat itu juga atau dikonsumsi oleh anak-anak yang butuh sayuran untuk pertumbuhannya.
6. Selanjutnya adalah masukkan garam, kaldu bubuk dan juga lada bubuk. Penggunaan lada bubuk boleh ditambahkan bila suka pedas. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
7. Apabila adonan nugget ayam masih terlihat kering, boleh ditambahkan dengan air atau susu cair.
Dalam resep ini, kita menggunakan susu cair agar rasanya jadi lebih enak ketimbang menggunakan air biasa. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Singkong Warna-Warni, Cocok Untuk Ide Jualan, Disukai Anak-Anak
8. Kemudian, siapkan cetakan yang dialasi dengan kertas roti. Lalu, masukkan adonan nugget ke dalam cetakan sambil diratakan dengan sendok.
9. Setelah itu, kukus selama 30 menit atau hingga nugget ayamnya matang.
10. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar. Lalu, potong-potong sesuai selera, ya.
11. Selanjutnya adalah siapkan tepung roti dan juga putih telur di dalam wadah. Celupkan nugget ayam yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam kocokan putih telur, ya.
Baca Juga: Resep Puding Tape Singkong Coklat, Cemilan Legit dan Lembut, Enak Banget!
12. Lalu, celupkan lagi ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan nugget ayam tertutupi tepung roti.
13. Nugget ayam sudah boleh langsung digoreng, ya. Namun, bila ingin dibekukan, boleh juga.
14. Selanjutnya, siapkan minyak goreng dan goreng nugget ayam hingga matang, ya. Angkat dan sajikan di atas piring saji bersama cocolan sambal.
Wah, rasanya sangat enak. Teksturnya kenyal, padat dan bikin ketagihan. Selamat mencoba, ya. ***