BERITASUKOHARJO.com - Untuk kamu yang suka dengan jajanan pasar, terutama kue kaswi, kamu tepat berada di artikel ini, karena akan dibagikan resep cemilan legit dan gurih satu ini dengan rasa pandan.
Kamu yang masih belajar masak tak perlu khawatir, karena resep kue kaswi pandan ini cenderung mudah dibuat.
Terlebih, kamu tidak perlu memakai alat-alat seperti oven ataupun mixer untuk membuat kue kaswi pandan ini.
Baca Juga: Resep Ketan Talam Durian, Cemilan Kenyal dan Wangi Banget!
Selain itu, kamu juga tak perlu khawatir akan mengeluarkan biaya yang banyak untuk membuat kue kaswi pandan ini, karena cemilan legit dan gurih ini bisa dibuat dari bahan-bahan sederhana yang tergolong murah.
Dijamin, kamu pasti akan ketagihan dengan rasa gurih dan legit dari kue kaswi pandan ini.
Nah, sekarang bagaimana cara membuat kue kaswi pandan ini, dan seperti apa resepnya?
Untuk mengetahui hal-hal tersebut kamu perlu simak artikel resep kue kaswi pandan ini hingga akhir.
Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah resep kue kaswi pandan, cemilan legit dan gurih yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan-bahan:
- 150 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- 80 gr tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 150 ml jus pandan yang dibuat dari 7 lembar daun pandan dan air putih
- 400 ml santan
- ½ sdt pasta pandan
Topping:
- 200 gr kelapa parut
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Siapkan daun pandan. Campurkan daun pandan yang sudah digunting dan air di dalam blender atau chopper dan haluskan. Saring jus pandan dengan ampasnya, ambil jusnya.
Masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung tapioka, garam, jus pandan, dan santan ke dalam wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Tambahkan pasta pandan apabila dirasa adonan kurang pekat. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Enak Hanya dengan 3 Bahan Saja, Kamu Harus Cobain!
Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang.
Panaskan kukusan dan kukus adonan saat air kukusan sudah mendidih. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan serbet agar uap tidak jatuh ke adonan.
Angkat dan keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan kue hingga benar-benar dingin agar tidak hancur saat dikeluarkan dari loyang.
Untuk topping, ambil parutan kelapa dan taburi dengan garam. Aduk rata. Masukkan satu lembar daun pandan yang sudah dibentuk simpul.
Kukus kelapa parut selama 10 menit agar tidak mudah basi.
Keluarkan kue dari loyang, bisa dengan menyisir bagian pinggir kue dengan pisau agar mudah kue mudah dikeluarkan.
Potong kue sesuai selera dan balurkan kue ke kelapa parut hingga menempel secara rata pada kue.
Kue kaswi pandan siap disajikan dan disantap. Selamat menikmati.***