BERITASUKOHARJO.com – Jipang atau labu siam adalah salah jenis labu-labuan yang bisa dijadikan bahan makanan.
Olahan labu siam bisa dibuat menjadi tumis labu siam wortel. Masakan ini memiliki rasa pedas dan gurih.
Menu tumis labu siam wortel ini cocok menemani santap pagi, siang, atau sore. Terutama jika dihidangkan bersama nasi panas.
Resep tumis labu siam ini bisa mudah diikuti dan diduplikasi karena tidak terlalu sulit. Bahan yang digunakan juga cukup sederhana.
Baca Juga: Resep Cemilan Akar Pinang Khas Kalimantan Selatan yang Gurih dan Renyah, Hanya Pakai 4 Bahan Saja
Labu siam memiliki harga terjangkau sehingga tidak membuat dompet tipis. Justru membuat dompet tersenyum.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat tumis labu siam wortel dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Kalian hanya perlu menyiapkan bahan utama, yaitu labu siam atau jipang dan wortel. Kemudian kupas dan bersihkan.
Lalu menyiapkan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
Hal yang harus diperhatikan saat memasak labu siam adalah getah putih. Meskipun tidak menimbulkan efek buruk, setidaknya membersihkan getah lebih disarankan.
Baca Juga: Resep Gulai Telur Daun Singkong, Masakan Sederhana dengan Rasa yang Enak
Simak resep dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan:
2 buah labu siam
1 buah wortel ukuran besar
6 siung bawang merah ukuran besar
3 siung bawang putih ukuran besar
5 buah cabe merah besar
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kaldu bubuk
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Pepes Jamur Bakar, Nikmat dan Wangi Semerbak, Cocok untuk Ide Jualan
Cara memasak tumis labu siam wortel:
1. Siapkan bahan utama. Kupas labu siam dan buang bagian tengah. Belah dan masukkan ke air. Setelah itu potong menjadi kecil-kecil memanjang atau potongan korek api dan rendam ke air lagi.
2. Kupas wortel dan cuci bersih. Kemudian potong dalam ukuran yang sama dengan labu siam.
3. Untuk bumbu hanya menggunakan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Iris tipis bawang merah. Cincang bawang putih, iris serong cabai.
4. Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Aduk sampai mengeluarkan bau harum.
Baca Juga: Resep Rahasia Telur Dadar ala Nasi Padang, Gendut Nikmat Mengenyangkan, Begini Cara Buatnya
5. Masukkan wortel, baru labu siam dimasukkan. Labu siam sebelumnya sudah dicuci setelah direndam.
6. Tuang air secukupnya untuk membantu makanan matang. Tambahkan 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok makan gula pasir, dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
7. Aduk-aduk sampai air dalam masakan menyusut dan empuk. Kemudian angkat.
8. Tumis labu siam wortel siap disajikan.
Resep membuat tumis labu siam wortel yang mudah dibuat dengan bahan sederhana.***