BERITASUKOHARJO.com - Jenis kue bernama dorayaki yang berasal dari Jepang pasti sudah sangat familiar karena kartun Doraemon. Bagaimana kalau dikombinasikan dengan tape singkong?
Sebuah resep cemilan dorayaki tape singkong akan menjadi olahan unik perpaduan Indonesia dan Jepang. Tentunya rasa dari kue ini enak dan manis, ditambah memiliki tekstur sangat lembut.
Cara membuat resep kue dorayaki tape singkong sangat mudah. Semua orang bisa memasak olahan dari singkong dan tepung terigu ini hanya dalam waktu sebentar. Dijamin menghasilkan rasa cemilan yang enak!
Berikut ini adalah resep kue dorayaki tape singkong, sebuah olahan cemilan unik dengan rasa enak dan tekstur lembut. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cek Dia Channel.
Baca Juga: Resep Lemper Abon Ayam, Cemilan Tradisional Rasa Internasional Dijamin Anti Gagal Yuk, Cobain!
Bahan-bahan:
340 gr tape singkong yang manis (buang sumbunya, lumatkan dengan garpu)
200 gr tepung terigu protein sedang
200 ml air
4 sdm susu bubuk
200 gr gula halus/tepung gula
1 sdt vanili cair
1sdt baking powder
1sdt baking soda
2 sdm minyak sayur
1/2 sdm garam
4 butir telur
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat dorayaki tape singkong di atas.
2. Kocok telur terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam wadah lebih besar.
3. Kemudian, tambahkan juga gula halus dan vanili cair.
4. Aduk campuran di atas sampai rata. Lalu, masukkan baking soda dan garam. Aduk kembali sampai rata.
5. Tempatkan tape singkong yang telah dilumatkan sebelumnya ke dalam adonan tersebut. Aduk lagi adonan itu sampai tercampur merata.
6. Baru tambahkan tepung terigu protein sedang ke dalam adonan secara perlahan-lahan. Tepung ini sebelumnya diayak terlebih dahulu agar tidak bergerindil.
Baca Juga: Resep Puding Bolu Tape Singkong, Jadi Cemilan Super Cantik yang Lembut, Anti Gagal
7. Masukkan air sambil diaduk sampai rata. Tambahkan minyak sayur, aduk-aduk kembali.
8. Terakhir, baru tambahkan baking powder, aduk kembali sampai semua bahan tersebut tercampur merata.
9. Setelah itu, diamkan adonan selama satu jam dengan ditutupi serbet bersih.
10. Selanjutnya, jika satu jam telah berlalu, adonan dorayaki tape singkong siap dipanggang.
11. Panaskan teflon anti lengket, tuangkan adonan sebanyak satu sendok sayur.
12. Tunggu sampai bagian atas ada bentuk bolong-bolong. Selain itu, di sisi bawah juga telah berubah warna kecoklatan. Balik adonan.
13. Masak sisi lain menjadi warna kecoklatan juga. Jika sudah matang angkat. Lakukan proses yang sama untuk adonan lainnya.
14. Dengan resep dorayaki tape singkong ini, akan menghasilkan sekitar 20 dorayaki.
Dorayaki tape singkong bisa dinikmati langsung atau dengan selai. Rasanya enak dan teksturnya sangat lembut.***