BERITASUKOHARJO.com - Salah satu karakteristik sayur pare adalah rasanya yang pahit. Bagaimana rahasia cara menumis pare agar tidak pahit?
Meskipun pahit, tapi sayur pare kaya akan vitamin dan mineral, untuk itu Anda perlu mengetahui rahasia cara menumis pare agar tidak pahit, sehingga Anda bisa tetap menikmati lezatnya sayur tumis pare.
Dalam memasak sayur pare, selain perlu mengetahui rahasia cara menumis pare agar tidak pahit, Anda juga pasti ingin agar sayur pare yang dimasak tetap terlihat hijau segar dan tidak menguning, agar semakin bisa membangkitkan selera keluarga, saat dihidangkan.
Untuk membongkar rahasia cara menumis pare agar tidak pahit, Berita Sukoharjo mengutip dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto langkah demi langkahnya.
Baca Juga: Resep Telur Gabus Manis, Cemilan Renyah Bisa Jadi Isian Toples
Simak dan pelajari dengan seksama cara-caranya.
LANGKAH-LANGKAH:
1. Siapkan satu buah pare yang ukurannya besar.
2. Belah pare menjadi 4 potongan besar, lalu bersihkan biji dan bagian dalam pare.
3. Setelah dibersihkan, iris pare dengan ketebalan sesuai selera. Iris seluruhnya sampai pare habis.
4. Setelah diiris, cuci pare dengan air yang mengalir
5. Siapkan 2 siung bawang putih yang sudah diiris, 3 siung bawang merah yang sudah diiris, 20 buah cabe rawit merah yang sudah diiris, jahe dan lengkuas 1 ibu jari, dan 4 lembar daun salam.
6. Siapkan juga 1/2 sdt penyedap, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir.
7. Siapkan ikan teri secukupnya sesuai selera, lalu cuci bersih.
8. Siapkan juga air secukupnya.
9. Langkah berikutnya siapkan penggorengan dan tuang 4 sendok makan minyak goreng lalu nyalakan kompor.
10. Tumis bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk sebentar, lalu masukkan cabe rawit, lengkuas, jahe, dan daun salam, tumis sampai harum.
Baca Juga: Resep Ikan Kukus Thailand, Lauk Enak Sederhana Kaya Gizi
11. Tambahkan ikan teri dalam tumisan lalu aduk-aduk kembali.
12. Masukkan garam, penyedap, dan gula pasir, lalu aduk-aduk kembali.
13. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk kembali sampai semua tercampur rata.
14. Jika bumbunya sudah matang, masukkan semua pare yang telah diiris-iris sebelumnya dan telah dicuci bersih menggunakan air mengalir.
Baca Juga: Resep Tempe Penyet ala Restoran, Hati-Hati! Super Pedas Bikin Lidah Meleleh
15. Pada saat pare sudah dimasukkan, disinilah letak rahasianya: BESARKAN API KOMPOR, aduk-aduk, lalu masak dengan cepat.
16. Tutup selama 2 menit, kemudian buka tutupnya, lalu aduk-aduk kembali sebentar, agar semuanya matang merata.
17. Lalu angkat dan sajikan
Demikianlah tips dan trik rahasia cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap berwarna hijau segar.
Selamat mencoba!.***
DESKRIPSI:
Memasak pare agar tetap hijau dan tidak pahit ada tips dan triknya tersendiri. Disini akan dibongkar rahasia cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau. Sehingga pare tidak lagi pahit dan Andapun jadi lebih sering mengkonsumsinya.
SUMBER:
YouTube: Nuraaini Soewarto