BERITASUKOHARJO.com - Siapa bilang pada akhir bulan saat dompet menipis kamu tidak bisa makan dengan menu yang enak dan sehat?
Tentu saja, kamu tetap bisa makan enak dan sehat dengan resep sederhana seperti tumis labu siam telur ini saat tanggal tua.
Anak kos yang butuh inspirasi menu enak, sehat, dan ekonomis juga sangat disarankan untuk menyimak resep tumis labu siam telur ini.
Hanya dengan bahan-bahan sederhana saja, kamu bisa menyantap tumis labu siam telur yang enak dan sehat.
Selain itu, untuk membuat tumis labu siam telur ini juga sangat mudah. Kamu hanya perlu memotong-motong dan menumis bahan untuk menyantap tumis labu siam telur yang enak ini.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Tempe Pedas Manis, Rasanya Enak Pol, Keluarga Pasti Suka
Nah, mari simak resep tumis labu siam telur sebagai menu sederhana yang enak dan sehat sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Dapur Bu Yun.
Bahan-bahan:
2 labu siam
2 butir telur
3 bawang merah
3 bawang putih
Lengkuas sedikit
Cabai merah atau cabai rawit secukupnya sesuai selera
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Baca Juga: 7 Resep Cemilan Olahan Singkong Mudah dan Enak, Nomor 6 Paling Sering Dibuat
Cara membuat:
1. Potong labu siam pada ujungnya, kemudian gosok-gosokan potongan labu siam dengan bagian labu siam yang terpotong sampai keluar getahnya agar tidak banyak getah menempel saat dimasak.
2. Kupas dan cuci labu siam dengan air mengalir untuk mengurangi getah pada labu siam. Kemudian, potong labu siam tipis-tipis.
3. Letakkan potongan labu siam ke dalam wadah dan tambahkan garam, kemudian remas-remas potongan labu siam untuk mengurangi getah dan membuat tekstur labu siam jadi lemas dan tidak kaku.
4. Diamkan potongan labu siam yang sudah diremas dengan garam selama tiga sampai lima menit, kemudian cuci bersih.
5. Ambil bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian iris semua bahan tersebut menjadi potongan tipis-tipis.
Baca Juga: Resep Cemilan Dorayaki Milo, Bikinnya Super Gampang!
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas yang telah dipotong hingga harum.
5. Masukkan cabai ke dalam tumisan dan tumis hingga layu. Sisihkan tumisan ke pinggir wajan.
6. Pecahkan telur ke dalam tumisan. Orak-arik telur hingga matang.
7. Masukkan labu siam ke dalam tumisan, aduk rata. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua tercampur rata.
8. Tambahkan saus tiram ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
Baca Juga: Resep Singkong Wijen Gulung, Cemilan Kue Cantik dan Enak dengan Bahan-Bahan Sederhana
9. Jika sudah setengah matang, tambahkan garam sedikit saja, kemudian aduk hingga rata. Jangan lupa cicipi dan sesuaikan dengan selera.
10. Matikan kompor dan tumis labu siam telur siap untuk dihidangkan.
Nah, demikian resep tumis labu siam telur sebagai menu sederhana yang enak dan sehat. Selamat mencoba.***