BERITASUKOHARJO.com – Banyak resep yang bisa kamu coba ketika membuat cemilan dari bahan dasar singkong.
Kamu bisa membuat cemilan singkong yang dipadukan dengan pandan dan gula merah. Setiap lapisan talam singkong tersebut dijamin enaknya berlapis-lapis.
Pada artikel ini akan dibagikan seperti apa resep dan cara membuat cemilan singkong lapis pandan gula merah ini.
Proses pembuatan cemilan singkong lapis pandan gula merah ini tidak akan terlalu sulit jika kamu memperhatikan langkah-langkahnya dengan baik dan berurutan.
Langsung saja, kita intip resep cemilan talam singkong lapis pandan gula merah berikut ini yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hobi Masak.
Baca Juga: Resep Cemilan Super Hot! Olaha Tepung Tapioka Biasa Jadi Luar Biasa, Dijamin Nagih
Bahan lapisan gula merah:
200 gram singkong parut
40 gram kelapa parut
100 gram gula merah
50 ml santan
1 sdm gula pasir
1 sdt agar-agar
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Bolu Super Lembut, Ide Jualan dengan Modal Sedikit Untung Banyak
Bahan lapisan pandan:
200 gram singkong parut
40 gram kelapa parut
50 ml santan
6 lembar daun pandan
½ sdt garam
1 sdt agar-agar
Baca Juga: Cerita Arjuno Wiwoho, Kisah Klasik yang Sarat Makna
Lapisan putih:
300 ml santan
60 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
¼ sdt garam
Loyang ukuran 18 x 18 x 5cm
Cara membuat cemilan talam singkong lapis pandan gula merah:
1. Siapkan panci, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam, santan, dan daun pandan.
2. Aduk-aduk dan masak dengan menggunakan api sedang, pastikan jika gula merah menjadi larut.
Baca Juga: Resep Singkong Wijen Gulung, Cemilan Kue Cantik dan Enak dengan Bahan-Bahan Sederhana
3. Setelah mendidih dan gula merah larut, angkat dan saring ke dalam sebuah mangkuk.
4. Parut singkong dan kelapa, lalu sisihkan ke dalam wadah.
5. Tambahkan cairan gula merah yang sudah dimasak sebelumnya.
6. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur merata.
7. Setelah diaduk-aduk, tambahkan agar-agar, aduk kembali hingga rata.
8. Siapkan loyang, lalu olesi loyang dengan sedikit minyak goreng.
9. Tuang adonan singkong dan gula merah tersebut ke dalam loyang, lalu ratakan dengan rapi.
Baca Juga: Resep Kalio Telur, Menu Lezat Ketika Tanggal Tua, Dijamin Bikin Nagih
10. Siapkan alat kukus, lalu panaskan.
11. Setelah kukusan panas, masukkan adonan dan kukus selama 10 menit dengan menggunakan api sedang. Jangan lupa tutup kukusan, alasi tutup panci dengan kain yang menyerap air.
12. Ketika menunggu kukusan matang, kita buat lapisan pandan.
13. Blender daun pandan dengan santan, sisihkan.
14. Masak gula pasir, garam, dan air pandan di api sedang. Tunggu sampai gula menjadi larut.
15. Setelah gulanya larut, angkat dan biarkan hangat.
16. Campurkan singkong dengan kelapa parut, lalu tambahkan santan.
17. Masukkan cairan santan yang sudah dimasak tadi, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Oreo Balls 3 Bahan, Tanpa Oven, Tanpa Kukusan
18. Tambahkan agar-agar, setelah itu tuangkan adonan ke atas adonan pertama.
19. Kukus kembali selama 15 menit.
20. Selanjutnya buat lapisan putihnya, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam.
21. Tuangkan santan secara perlahan dan bertahap sambil terus diaduk-aduk.
22. Setelah selesai, lalu disaring. Kemudian tuangkan di atas lapisan pandan tadi, kukus selama 20 menit.
23. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
24. Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan di piring.
Itulah resep cemilan talam singkong lapis pandan gula merah, lebih nikmat jika disajikan dengan minuman hangat. Selamat mencoba resepnya. ***