BERITASUKOHARJO.com - Kue bolu mentega adalah cemilan bolu jaman dulu yang rasanya tetap enak hingga di masa sekarang.
Kue bolu mentega ini juga merupakan cemilan enak yang cocok jadi teman minum teh atau kopi sembari duduk santai bersama keluarga tercinta.
Selain rasanya yang enak, resep bolu mentega ini hanya menggunakan bahan-bahan seadanya saja, lho.
Kamu wajib coba resep bolu mentega ini, ya. Sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK berikut ini.
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Krispi, Tetap Kriuk dari Pagi Sampai Malam! Rahasianya Ada di SIni
Bahan:
200 gr margarin
200 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
4 butir telur
170 gr gula pasir halus
60 ml susu cair
1 sdt baking powder
½ vanili cair
Toping:
1 ½ sdm meises
Cara membuatnya:
1. Siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah atau mangkuk. Lalu, letakkan saringan di atas wadah tersebut. Lalu, masukkan tepung terigu ke dalam saringan. Ayak hingga tepungnya tidak ada yang menggumpal.
3. Kemudian, tepung maizena dan baking powder disaring juga. Setelah itu, aduk semua adonan kering hingga tercampur merata. Apabila sudah tercampur merata, sisihkan terlebih dahulu.
4. Setelah itu, siapkan wadah. Masukkan mentega dan gula pasir bubuk ke dalam wadah tersebut. Kemudian, mixer dengan kecepatan tinggi hingga berubah warna menjadi putih pucat.
Ketika menghaluskan gula pasir menggunakan blender, usahakan gula pasirnya benar-benar halus, ya agar mudah larut ketika dicampurkan.
Baca Juga: Intip Resep Ramyeon ala Idol K-Pop Berikut Ini, Salah Satunya dari Chenle NCT yang Terkenal
5. Nah, setelah adonan mentega sudah putih pucat, masukkan vanili cairnya. Jika tidak punya vanili cair, boleh diganti dengan vanili bubuk. Vanili berfungsi untuk memberi aroma yang wangi pada bolu nanti.
6. Setelah dimasukkan vanili, lanjut memasukkan satu butir telur. Kemudian, mixer lagi dengan kecepatan rendah saja hingga tercampur merata.
7. Setelah itu, masukkan adonan tepung keringnya sembari masih terus dicampur. Jika sudah tercampur merata, masukkan lagi telurnya. Lakukan secara bergantian dengan tepung keringnya. Lakukan hingga telur dan tepung kering habis.
8. Nah, setelah semuanya tercampur merata, masukkan susu cair ke dalam adonan bolu mentega. Mixer lagi hingga tercampur merata saja.
9. Jika sudah tercampur merata, masukkan meises ke dalam adonan. Aduk-aduk menggunakan spatula saja.
Jika kamu tidak suka dengan meises, boleh tidak digunakan. Semuanya tergantung selera saja.
10. Nah, setelah semua meses tercampur merata dengan adonannya, siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan margarin. Lalu, taburi juga cetakan dengan tepung terigu. Gunanya adalah agar saat dikeluarkan dari cetakan itu akan mudah.
11. Setelah itu, tuang adonan bolu mentega ke dalam cetakan tersebut. Lalu, ratakan dan hentakkan sebentar agar tidak ada rongga udara yang bersarang di dalam bolu mentega.
12. Setelah itu, panaskan oven. Jika oven sudah panas, masukkan bolu mentega ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 50 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Nah, setelah bolu mentega sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang atau cetakan kue. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
Selamat mencoba, ya.***