BERITASUKOHARJO.com - Salah satu lauk favorit dan wajib di setiap meja makan keluarga Indonesia adalah tempe goreng tepung. Dimakan dengan sayur atau tumis akan sangat nikmat.
Akan tetapi, hasil jadi dari resep tempe goreng tepung bisa juga dijadikan cemilan. Dimakan menggunakan sambal kecap akan sangat nikmat. Apalagi rasanya gurih dengan tekstur renyah.
Untuk resep tempe goreng tepung renyah, ada beberapa campuran tepung yang harus dijadikan bahan utama. Dijamin setelah mengikuti resep ini, hasilnya akan anti gagal.
Berikut adalah resep tempe goreng tepung renyah, sebagai cemilan dan lauk favorit keluarga yang anti gagal. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Pizza Ekonomis Enak, Cocok Jadi Cemilan Santai
Bahan:
Tempe
Bahan adonan:
250 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tepung beras
60 gr maizena
1 sdt baking powder, opsional
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kunyit, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
3 batang daun bawang besar
2 batang seledri besar
2 sdt garam
2 sdt penyedap
⅓ sdt merica
500 ml air
Pelengkap:
Sambal kecap
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat tempe goreng tepung di atas.
2. Iris tempe secara tipis terlebih dahulu.
3. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, dan baking powder. Aduk sampai merata.
Baca Juga: Cara Membuat Keripik Tempe Tapioka, Resep Cemilan Renyah untuk Ide Bisnis Anti Gagal
4. Masukkan garam, penyedap, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit yang sudah dihaluskan, dan bawang putih yang sudah dihaluskan juga. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk dengan rata. Jika sudah mendapatkan tekstur adonan yang diinginkan, tambahkan potongan daun bawang.
6. Tidak lupa, tambahkan juga seledri yang telah dipotong, aduk adonan sampai rata.
7. Panaskan minyak, jika sudah panas masukkan potongan tempe yang sebelumnya sudah dicelupkan dalam adonan.
8. Goreng tempe sampai matang dan warnanya berubah kuning kecoklatan atau sesuai keinginan.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tempe goreng tepung renyah dengan sambal kecap. Sangat nikmat.***