BERITASUKOHARJO.com - Sebuah cemilan versi martabak manis dalam ukuran tipis dan mini ini biasanya disebut leker atau crepes. Sangat renyah dan enak, biasa dijual sebagai jajanan luar sekolah.
Untuk resep leker atau crepes sendiri, hanya membutuhkan bahan-bahan seperti tepung, gula, telur, dan susu. Hanya membutuhkan waktu 15 menit, cemilan renyah dan enak ini bisa segera jadi.
Langkah untuk resep leker atau crepes sangatlah mudah, membuat orangtua akan sangat praktis membuatkan cemilan untuk anak mereka.
Berikut ini merupakan sebuah resep leker atau crepes renyah, cemilan praktis dan enak jadi dalam waktu 15 menit. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Baca Juga: Resep Tahu Mie Instan Goreng, Cemilan Murah Meriah Rasa Mewah Lembut di Dalam Krispi di Luar
Bahan-bahan:
10 gr (1 sdm) tepung terigu protein sedang
100 gr (10 sdm) tepung beras
40 gr (4 sdm) tepung maizena
90 gr (6 sdm) gula pasir
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt garam
1 telur
220 ml (1 gelas) susu
Isian: meises/keju/pisang/selai
Cara membuat:
1. Langkah awal, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat leker atau crepes di atas.
2. Ambil wadah dan masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, soda kue, dan garam.
3. Aduk sampai rata campuran di atas.
4. Kemudian, pecahkan telur ke dalam campuran tersebut. Tambahkan juga susu cair full cream ke dalam campuran.
5. Aduk sampai rata kembali hingga semua bahan tercampur dan gula terlarut dengan baik.
6. Jika sudah, ambil wadah lain dan saringan. Saring adonan tersebut ke wadah baru.
Baca Juga: Resep Tumis Daging Sapi dan Brokoli, Sajian Sehat, Enak, dan Simple
7. Persiapkan teflon atau wajan anti lengket. Nyalakan api kecil. Bisa olesi dengan sedikit margarin terlebih dahulu pada teflon.
8. Jika sudah panas, tuangkan kurang dari satu centong sayur adonan ke dalam teflon. Ratakan sampai tipis.
9. Apabila adonannya tipis, nanti leker atau crepes akan memiliki tekstur yang lebih renyah dan krispi.
10. Jika warna sudah mulai kecoklatan, beri isian berupa meises atau keju atau pisang dan lainnya. Sesuaikan dengan selera.
11. Kemudian lipat adonan menjadi setengah lingkaran. Angkat dan pindahkan ke piring.
12. Lakukan langkah yang sama terhadap adonan lainnya.
Tekstur dari leker atau crepes sangat renyah dan krispi, isiannya juga membuatnya tambah enak. Selamat mencoba!***