BERITASUKOHARJO.com - Punya udang di dalam kulkas dan bingung mau masak apa? Coba resep udang woku yang super enak ini.
Menu udang woku cocok banget dijadikan sebagai menu makan malam yang enak, karena resep dan cara membuatnya sangat simpel dan tidak memakan waktu lama.
Memasak resep udang woku ini kurang dari 30 menit sudah bisa menikmati hidangan yang super enak sebagai makan malam bersama keluarga tercinta.
Jadi, resep udang woku ini benar-benar bisa membuatmu jadi hemat waktu. Penasaran bagaimana resep udang woku?
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK tentang resep udang woku berikut ini.
Baca Juga: Bongkar Rahasia Resep Kue Klapertart Khas Manado, Manis Lembut Tanpa Oven
Bahan:
250 gr udang
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
Sedikit jahe
1 butir kemiri
1 buah tomat
15 buah cabe keriting merah
10 buah cabe rawit merah
Daun salam secukupnya
Daun sereh secukupnya
2 lembar daun bawang
Kemangi secukupnya
3/4 sdt garam
3/4 sdt kaldu bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Keju, Cemilan Mudah dan Praktis
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit dan juga jahe.
3. Setelah itu, masukkan juga kemiri, tomat, cabe keriting merah dan cabe rawit merah.
4. Tambahkan sedikit minyak agar mudah menghaluskannya. Blender semua bumbu hingga halus. Jika suka pedas, boleh ditambahkan lagi cabe rawitnya.
5. Setelah semua bumbu jadi halus, siapkan wajan atau teflon. Panaskan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Sengaja tidak dimasukkan minyak ke dalam wajan, karena sebelum dihaluskan tadi bumbunya sudah diberi minyak. Namun, jika nanti minyaknya kurang atau sedikit kering saat bumbu halusnya ditumis, boleh ditambahkan lagi sedikit minyak.
6. Nah, selanjutnya adalah masukkan daun salam dan juga sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya, ya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata dan aroma wanginya keluar.
Selain daun salam dan juga serai, kamu bisa menambahkan daun kunyit dan juga daun jeruk agar aroma woku benar-benar nyata.
Namun, jika tidak punya daun jeruk dan daun kunyit, cukup gunakan daun salam dan serai saja.
7. Setelah aroma wanginya keluar dan bumbunya juga sudah matang dan tanak, masukkan udang yang telah dibersihkan sebelumnya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata dan udangnya berubah warna.
8. Nah, jika udangnya sudah berubah warna, langsung saja masukkan air ke dalam wajan. Tambahkan juga garam, kaldu ayam dan juga kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Udangnya jangan terlalu lama dimasak agar teksturnya tidak keras dan tetap manis. Jika dimasak terlalu lama, akan menyebabkan udang jadi alot dan tidak enak.
9. Jika udang sudah matang, cicipi dulu rasanya, jika masih kurang asin, boleh ditambahkan garam. Namun, jika sudah pas, matikan apinya.
10. Lalu, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk-aduk saja hingga daun bawang dan daun kemanginya tercampur merata pada udang dan sedikit layu.
Nah, menu udang woku sudah siap untuk disajikan, ya. Tuang ke dalam piring saji. Jika punya bawang goreng, boleh digunakan sebagai taburannya.
Rasanya sangat enak. Selamat mencoba, ya.***