BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya pisang mentah di rumah, sebaiknya kamu cobain resep kerupuk pisang mentah ini.
Ada begitu banyak cemilan renyah yang sering kita temui di sekitaran kita, salah satunya adalah cemilan dari resep olahan pisang mentah.
Salah satunya yaitu kerupuk pisang mentah ini, cemilan enak, resep dan cara buatnya juga simpel banget dan teksturnya sangat renyah.
Kamu wajib banget cobain resep kerupuk pisang mentah ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Anie Putri berikut ini.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cabe Ijo yang Nikmat ala Restoran Solaria
Bahan:
3 buah pisang mentah
150 gr tepung kanji
5 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 bungkus kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Kunyit bubuk secukupnya
100 ml air
Daun bawang sesuai selera saja
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, kupas pisang mentahnya. Lalu, potong-potong pisang mentah.
3. Setelah pisang mentah selesai dipotong-potong, siapkan wadah atau loyang yang berisi air.
4. Masukkan sedikit garam ke dalam air. Lalu, masukkan pisang mentah ke dalamnya. Fungsi garam adalah untuk menghilangkan getah pada pisang mentahnya.
Cuci bersih pisang mentah menggunakan air garam tersebut. Setelah dicuci bersih, tiriskan terlebih dahulu..
5. Nah, setelah pisang selesai ditiriskan, siapkan blender. Masukkan pisang yang sudah ditiriskan tadi, ya. Tambahkan sedikit air ke dalam blender agar memudahkan menghaluskan pisang mentahnya. Blender pisang mentah hingga halus.
Baca Juga: Resep Kue Awug, Cemilan Manis yang dan Enak dan Super Cantik, Cuma 3 Bahan!
6. Setelah pisang mentah halus, siapkan wadah lain. Masukkan pisang mentah yang sudah dihaluskan tadi.
7. Kemudian, masukkan ketumbar bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya, kaldu bubuk, dan juga gula pasir. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
8. Lalu, masukkan garam dan kunyit bubuk. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Kunyit bubuk berfungsi untuk memberi warna pada kerupuk pisangnya. Jika suka warna lain, boleh tambahkan pewarna makanan lainnya, ya. Sesuai selera saja.
9. Setelah itu, masukkan daun bawang. Di sini, daun bawang boleh diganti dengan daun seledri, ya. Boleh juga tidak menggunakannya sama sekali.
Namun, kedua daun tersebut akan memberikan aroma yang khas pada kerupuk pisang mentah ini.
10. Setelah adonan tercampur merata, siapkan wadah yang sudah diolesi minyak. Masukkan adonan kerupuk pisang mentah ini ke dalam wadah. Ratakan adonan menggunakan sendok.
11. Nah, setelah adonan sudah merata dan permukaannya juga sudah rapi, siapkan kukusan.
12. Panaskan kukusan selama 10 menit sebelum memasukkan adonan kerupuk ke dalam kukusan. Setelah kukusan panas, masukkan adonan dan kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga kerupuk pisang mentah matang sempurna.
Tanda kerupuk mentah sudah matang adalah warna adonannya berubah menjadi bening. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
13. Setelah kerupuk pisang mentah dingin, masukkan ke dalam kulkas selama satu malam agar membeli dan mengeras. Fungsinya agar mudah mengirisnya.
14. Nah, setelah didiamkan selama satu malam, keluarkan kerupuk pisang mentah dari cetakan. Kemudian, iris tipis-tipis kerupuk pisang mentahnya. Usahakan mengirisnya setipis mungkin, agar hasilnya lebih renyah.
15. Jika sudah diiris tipis-tipis, jemur kerupuk pisang di bawah sinar matahari langsung selama beberapa hari hingga kerupuk pisang mentah ini kering sempurna.
16. Jika sudah kering, siapkan minyak panas di dalam wajan. Masukkan kerupuk pisang mentah ke dalam minyak panas. Goreng hingga kerupuk matang. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.
Wah, kerupuk pisang mentah ini ternyata rasanya sangat enak dan renyah. Kamu wajib coba resep kerupuk pisang mentah ini. Selamat mencoba.***