BERITASUKOHARJO.com - Bagi Anda penggemar penganan yang berbahan dasar coklat, resep cemilan roti sobek brownies ini bisa dijadikan salah satu alternatif pilihan terbaik.
Resep cemilan roti sobek brownies ini begitu lembut dan empuk serta sangat terasa coklatnya.
Resep cemilan roti sobek brownies ini bisa dijadikan teman anda saat menikmati kopi atau teh, saat pagi maupun sore hari.
Agar tak penasaran, berikut cara membuatnya, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK tentang bagaimana cara dan tahapan pembuatannya.
Baca Juga: Resep Kue Tradisional Carang Gendhis, Manis Legit, Hanya 2 menit!
Simak ulasannya dibawah ini:
BAHAN-BAHAN :
250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
20 gram coklat bubuk hitam (tulip noir)
60 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh ragi
1 butir telur
120 ml susu cair (dingin)
30 gram margarin
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan wadah dan tuang 250 ml tepung terigu protein tinggi, 60 gram gula pasir, 1 1/2 sendok teh ragi, 20 gram coklat bubuk hitam (tuang sambil disaring), aduk semua bahan kering hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Minuman Kekinian Cappucino Cincau, Modal Dikit Untung Gede!
2. Kocok sebutir telur dan masukkan dalam adonan, lalu tambahkan 120 ml susu cair dingin rasa coklat, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
3. Aduk menggunakan tangan agar adonan lebih mudah tercampur, lalau lanjutkan menggunakan hand mixer. Adonan dimixer sampai setengah kalis.
4. Jika adonan sudah setengah kalis, masukkan 30 gram margarin, tambahkan sedikit garam, lalu lanjut dimixer lagi, hingga adonan kalis elastis.
Baca Juga: Resep Minuman Kekinian Cappucino Cincau, Modal Dikit Untung Gede!
5. Untuk mengetes apakah sudah cukup kalis elastis, ambil sejumput adonan, lalu tarik dan bentangkan, jika sudah tidak gampang sobek itu artinya sudah cukup kalis elastis.
6. Tahap berikutnya adalah membulatkan adonannya, lalu tutup menggunakan plastik, lalu diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat.
7. Setelah 1 jam dan adonan sudah mengembang, lalu tekan dan pelan-pelan uleni menggunakan tangan agar udaranya keluar.
Baca Juga: Makanan Rumahan Mudah Dibuat untuk Keluarga, Resep Semur Telur dan Tahu
8. Selanjutnya pindahkan ke atas meja yang sebelumnya telah diberi alas, lalu potong dan bagi menjadi 9 bagian. Sebelumnya timbang dulu agar pembagiannya rata.
9. Tutup serbet semua adonan agar tidak kering, lalu ambil loyang ambil loyang ukuran 18x18 cm, alasi dengan kertas roti atau baking paper.
10. Ambil satu persatu adonan lalu bulat bulatkan. Kalau Anda ingin agar coklatnya lebih teras lagi, Anda juga boleh memberi isian coklat cair didalamnya.
Baca Juga: Resep Semur Telur dan Tahu, Bahan Ekonomis Pasti Ada di Dapur
11. Susun 9 adonan bulat tersebut didalam loyang
12. Setelah semua adonan dibulatkan dan disusun ke dalam loyang, tutup loyang menggunakan serbet, lalu diamkan selam 45 menit.
13. Setelah 45 menit adonan akan memgembang kembali, lalu masukkan loyang ke dalam oven.
Baca Juga: Resep Mashed Potato Gurih, Menu Sarapan Sehat, Cocok Untuk Diet!
14. Oven dengan suhu 150 derajat, api atas bawah, kurang lebih selama 20 menit atau sampai adonan matang.
15. Jika roti sudah matang keluarkan dari oven dan selagi masih panas olesi permukaan roti dengan margarin atau butter agar permukaannya tidak kering.
16. Langkah terakhir berikan toping coklat di atasnya dan baluri sesuai selera.
Baca Juga: Resep Biji Ketapang, Cemilan Enak dan Simple, Cocok Jadi Isian Toples
17. Roti Sobek Brownies sudah siap dihidangkan.
Selamat mencoba.***