BERITASUKOHARJO.com – Menu tumis tempe kacang panjang merupakan salah satu resep menu sederhana yang sering dimasak oleh ibu rumah tangga.
Menu ini hanya memerlukan dua bahan saja untuk membuatnya, yaitu tempe dan kacang panjang. Dua bahan untuk resep ini tentu sangat sederhana dan murah meriah.
Tak sulit untuk membuat sajian tumis tempe kacang panjang ini, kamu hanya perlu menambahkan resep bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, gula, garam, dan kecap manis.
Selain rasanya enak, manis, dan gurih, tumis tempe kacang panjang juga merupakan makanan yang sehat karena mengandung protein dan juga vitamin yang baik untuk kesehatan.
Jika kamu ingin memasak menu sederhana yang murah, enak dan masaknya cepat, kamu bisa ikuti cara dan resep tumis tempe kacang panjang yang akan dibagikan kali ini.
Berikut ini adalah bahan dan cara membuat tumis tempe kacang panjang yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Rica-Rica, Menu Simpel yang Sangat Enak
Bahan-bahan:
1 papan tempe ukuran kecil
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe
1 ikat kacang panjang
5 buah cabe merah, direbus
1 genggam cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Air secukupnya
½ sdm garam
1 sdm gula merah
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
Baca Juga: Enak dan Gurih, Simak Resep Pepes Tahu Kemangi Pedas Super Simple Berikut
Cara membuat:
1. Potong-potong tempe, lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan dan minyak, panaskan.
3. Setelah minyak panas, masukkan semua tempe yang telah dipotong, lalu goreng sampai warnanya kuning keemasan, tidak perlu sampai benar-benar kering.
4. Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan tempe.
5. Siapkan satu ikat kacang panjang yang sudah dicuci bersih, lalu potong kacang panjangnya.
6. Siapkan ulekan, masukkan lima buah cabai merah besar yang sudah direbus, lalu dihaluskan.
7. Tambahkan satu genggam cabai rawit merah, empat siung bawang merah, dan tiga siung bawang putih.
8. Haluskan semua bumbu tersebut, tidak perlu sampai benar-benar halus.
9. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk bumbu sampai harum.
10. Masukkan lengkuas yang digeprek kasar, kemudian tambahkan daun salam, aduk-aduk hingga merata.
11. Tambahkan air secukupnya, garam sesuai dengan selera, dua sendok makan gula merah, setengah sendok teh kaldu bubuk, biarkan airnya sampai mendidih.
12. Setelah air mendidih, masukkan kacang panjang, lalu tumis hingga semua bahan tercampur merata.
13. Masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu aduk kembali.
14. Tambahkan satu sendok makan kecap manis atau sesuai dengan selera.
15. Cek rasanya apakah sudah pas atau belum.
16. Jika kuah atau airnya sudah menyusut, matikan kompor.
17. Sajikan tumis tempe kacang panjang di piring.
Menu tumis tempe kacang panjang siap disajikan bersama nasi hangat. Rasanya gurih dan manis, resep ini bisa dijadikan referensi untuk menu harian di rumah.
Hanya dengan dua bahan saja, tumis tempe kacang panjang bisa menjadi menu yang enak dan spesial untuk keluarga.***