BERITASUKOHARJO.com- Pernahkah Anda mendengar cemilan kue leker renyah yang dijual di pinggir jalan?
Cemilan kue leker renyah ini terbuat dari adonan kue yang terkenal di Semarang, Solo, bahkan Surabaya.
Nah, yang menjadi ciri khas dari cemilan kue leker ini adalah cara membuatnya yang memiliki khas, yaitu dengan dimasak di atas wajan mini yang telah panas dan biasanya diletakkan di atas bara arang sehingga dihasilkan kue leker berbentuk lingkaran.
Rasa dan teksturnya yang gurih dan renyah menjadikan kue leker ini banyak diminati oleh kalangan pencinta kuliner.
Baca Juga: Cuma 4 Bahan, Resep Caramel Bread Popcorn, Cemilan untuk Nonton di Rumah
Penasaran ingin membuat cemilan kue leker ini di rumah? Caranya mudah sekali dan bahan yang digunakan juga mudah didapat.
Selain itu, kue leker ini juga cocok sekali untuk ide bisnis rumahan para Ibunda untuk menambah penghasilan kehidupan sehari-hari.
Berikut dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube atha naufal yang membagikan postingannya tentang resep dan cara membuat kue peker renyah ala homemade.
Baca Juga: 3 Resep Cemilan Dorayaki Simple dan Enak, Siapa pun Bisa Bikin!
Bahan-Bahan:
-100 gr tepung beras
-40 gr tepung maizena
-20 gr tepung terigu
-80 gr gula pasir
- ½ sdt garam halus
-1 butir telur
-225 ml susu UHT cair
- ½ sdt baking soda
- Messes coklat untuk isian dalamnya
- ½ sdt vanili bubuk
Baca Juga: Resep Olahan Singkong Kukus Super Enak dan Legit, Jadinya Kue Ini
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, dan tuangkan 100 gr tepung beras, masukkan 40 gr tepung maizena, 20 gr tepung terigu, tambahkan 80 gr gula pasir, ½ sdt garam, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Setelah tercampur semua bahan, masukkan 1 butir telur, 225 ml susu UHT cair, adik kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Kemudian saring adonan tersebut, agar terlihat lembut tanpa ada kotoran maupun kerikil. Tambahkan ½ sdt soda kue, kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Tutup adonan kue leker dengan kain selama 30 menit, setelah itu, buka dan aduk kembali adonannya dan siap untuk di masak.
Baca Juga: Resep Cemilan Pie Susu Khas Bali, Sederhana dan Mudah, Dijamin Anti Gagal!
5. Siapkan teflon, tunggu sampai panas, kemudian olesi dengan margarin secara merata. Kemudian masukkan adonan sekitar 1 sendok sop adonan, dan bentuk lingkaran menipis.
6. Taburi meses cokelat di atas adonan kue leker secara merata. Masak hingga adonan kue leker matang, dengan api yang sedang.
7. Setelah adonan berwarna kecokelatan, lipat Kue Leker dengan menggunakan spatula agar mendapatkan hasil yang bagus.
8. Masak adonan kue leker dengan teflon seperti langkah sebelumnya, dan lakukan sampai semua adonan kue leker habis.
Saatnya kue leker renyah ala homemade siap disajikan untuk keluarga tercinta maupun teman saat bersantai. Selamat mencoba. ***