BERITASUKOHARJO.com – Menu bakso merupakan jenis makanan berkuah yang dibuat dari resep campuran daging yang dihancurkan, tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu rempah.
Selain itu, resep bakso dengan kuah sering disajikan dengan berbagai bahan pendamping lainnya seperti mie, tauge, sawi, bihun, dan lainnya.
Menu bakso ini mempunyai cita rasa yang gurih karena biasanya kuah bakso dibuat dari tulang sapi.
Sebenarnya kuah bakso juga bisa dikreasikan sendiri, tanpa harus menggunakan tulang sapi saja ketika akan membuat kuah bakso di rumah. Ini termasuk tipe bakso ekonomis yang tetap enak.
Ada resep kuah bakso tanpa tulang sapi yang rasanya tetap enak dan gurih. Untuk itu mari kita simak resep lengkapnya dalam artikel ini.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Meru Channel, berikut resep kuah bakso tanpa tulang sapi.
Baca Juga: Resep Pizza Super Praktis dengan Bahan Seadanya, Tanpa Menunggu Lama Bisa Seenak Ini
Bahan-bahan:
Bakso secukupnya
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 buah kemiri
Daun bawang
Daun seledri
Bawang goreng
Tauge
Sawi hijau
Mie kuning dan mie putih secukupnya
Cara membuat:
Siapkan ulekan atau blender, masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu haluskan.
Panaskan minyak di dalam panci, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Aduk-aduk dan tumis hingga bumbu matang dan harum.
Tambahkan air secukupnya atau 1,8 liter air.
Masukkan merica, garam, dan gula, lalu aduk-aduk kembali sampai bumbu larut dalam kuah tersebut.
Masak sampai air kuah bakso mendidih.
Baca Juga: Resep Kue Donat Kentang Enak dan Anti Gagal, Cemilan yang Wajib Coba
Setelah kuah mendidih, masukkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng secukupnya atau sesuai dengan selera.
Aduk-aduk sampai tercampur rata, jangan lupa cek rasa dari kuah tersebut.
Masukkan bakso, lalu masak sampai bakso matang dan empuk.
Cek rasanya, jika bumbu rasanya masih kurang, bisa ditambah bumbunya lagi.
Setelah rasanya pas dan baksonya sudah matang, matikan api kompor.
Siapkan mangkuk, masukkan mie kuning, mie putih, tauge yang sudah direbus dengan air panas, sawi hijau, bakso, lalu tuangkan kuah bakso.
Bakso dengan kuah tanpa tulang sapi pun siap disajikan.
Itulah resep kuah bakso tanpa tulang sapi, meskipun tidak menggunakan tulang sapi, tetapi rasanya tak kalah enak.
Jangan lupa tambahkan saus sambal, kecap, dan cuka ke dalam kuah bakso tersebut untuk menambah cita rasa.
Resep kuah bakso ini cocok dijadikan alternatif ketika ingin membuka usaha bakso yang ekonomis dan rasanya tetap enak.***