Seru, 18 Chef Hotel Bintang 5 Diadu Masak di Kompetisi Masak Archipelago Food Festival di Alana Hotel Solo

SUKOHARJOUPDATE - Sebanyak 18 Executive Chef hotel bintang lima dibawah Archipelago International diadu kemampuan memasak dalam gelaran kuliner terbesar di Solo Raya bertajuk Archipelago Food Festival Super Chef Battle 2 yang digelar The Alana Hotel & Convention Solo.

Seperti halnya MasterChef, para Chef handal dari hotel berbintang Lima ini diadu ketangkasannya dalam berkompetisi.

Para Chef Profesional ini diuji untuk menghasilkan masakan yang bermutu dan bercita rasa tinggi dengan bahan yang telah disediakan black box.

Baca Juga: Masjid Terbesar Hibah Putra Mahkota Dubai Untuk Presiden Jokowi di Solo, Agustus Selesai, Ini Penampakannya

Black box, yang berisi bahan dasar makanan, wajib diolah oleh masing-masing Executive Chef. Sedangkan ISO dari Black box itu merupakan bagian daging sapi berbeda-beda.

Ringkasan singkat tersebut telah menggambarkan betapa serunya Archipelago Food Festival Super Chef Battle yang digelar Sabtu 22 Januari 2022.

“Hari ini, seluruh tamu penikmat kuliner dari berbagai penjuru menjadi saksi dari perhelatan chef terbesar di Solo Raya. Mereka dapat mencicipi hidangan dari 18 Executive Chef Archipelago tersebut yang tentunya memiliki ciri khas masing-masing," papar Sistho A. SRESHTHO, ST, CHA, selaku General Manager The Alana Hotel & Convention Center Solo, Senin 24 Januari 2022.

Baca Juga: Heboh Akun Mengaku Paundra Ingatkan Bhre Tak Ambisi Duduki Tahta Mangkunegaran

Dalam kompetisi ini meski sudah menjadi Chef profesional, kepiawaian dalam mengolah makanan tetap diuji dalam kompetisi tersebut.

“Sistem Black box yang diberlakukan pada Archipelago Food Festival Super Chef Battle 2 ini membuktikan bahwa Kami memiliki Executive Chef profesional. Mereka diwajibkan memasak bahan yang tidak diketahui sebelumnya dan memikirkan menu yang akan disajikan hanya dalam waktu 3 menit,” terang Chef Denny Frederick selaku Corporate Executive Chef Archipelago.

Chef Denny Frederick menuturkan bahwa Archipelago Food Festival merupakan sebuah gagasan nyata untuk mengangkat potensi makanan lokal di berbagai daerah di Indonesia.

Baca Juga: Tanpa Uang Transfer Pembelian Dan Perpanjang Kontrak, Ini Deretan Pemain Dunia yang Rela Angkat Koper Gratis

Archipelago Food Festival juga telah sukses diselenggarakan di beberapa kota lain seperti Gresik, Batu, Jogja, dan saat ini di Kota Solo.

Sehingga dalam kompetisi ini The Alana Hotel & Convention Center Solo juga mewajibkan masing-masing peserta untuk mengolah makanan dengan bahan dasar singkong jalak towo dan ubi ungu.

Dimana kedua sumber bahan ini merupakan bahan pangan lokal khas Kabupaten Karanganyar.

Baca Juga: Kucing Suka Menggosokkan Tubuh ke Pemiliknya? Ternyata Ini Alasannya

Dan hal ini juga sejalan dengan visi misi Archipelago untuk mengangkat dan mempromosikan produk lokal.

Selain profesional, dalam kompetisi itu juga digelar lomba pleting makanan untuk para awak media

Menariknya dalam Archipelago Food Festival Super Chef Battle 2 ini juga menggelar Plating Competition khusus untuk awak media yang memperebutkan Piala Komandan Kodim 0727/Karanganyar.

Selain itu, The Alana Hotel & Convention Center Solo juga melangsungkan program CSR yakni Cooking Class bagi siswa-siswi SMK serta pengusaha kuliner di Karanganyar.

Baca Juga: Persib Rogoh Kocek Dalam Datangkan Pemain Asal Brazil, Berikut Deretan Bursa Transfer 10 Klub Liga 1

Mereka mendapatkan pembekalan untuk memasak appetizer, soup, main course, dan dessert yang akan disampaikan langsung dari 4 Executive Chef peserta Archipelago Food Festival Super Chef Battle 2.

“Tanggal 22 Januari menjadi puncak dari Archipelago Food Festival Super Chef Battle 2 untuk mengumumkan juara I, II, III, Favorite Food, dan Favorite Chef. Masing-masing mendapatkan vandel dari The Alana Hotel & Convention Center Solo dan piala dari Bupati Karanganyar,” terang Sistho.

Dalam Archipelago Food Festival Super Chef Battle 2 tersebut, keluar sebagai juara yang diikuti 18 Chef hotel bintang lima ini, Chef Firmansyah dari Neo Hotel Malioboro Yogyakarta dinobatkan sebagai Juara I.

Baca Juga: Pembawa Jenazah Korban Tenggelam di Cilacap Jatuh ke Sungai Saat Jembatan Bambu Ambruk

Kemudian, Chef Suherman dari Fave Hotel Sidoarjo sebagai juara II, dan Chef Komang dari Aston Denpasar Hotel & Convention Center sebagai juara III.

Sedangkan untuk Favorit Dish berhasil diraih oleh Chef Agus dari Aston Solo Hotel dan Favorit Chef diraih oleh Chef Haris Zestya W. dari Aston Samarinda Hotel & Convention Center. ***