Network
BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya kroket terbuat dari kentang yang dihaluskan hingga lembut, namun kali ini cemilan yang mirip combro tersebut bisa dibuat dari singkong.
Meski terbuat dari singkong, kroket ini pun memiliki rasa yang gurih dan teksturnya juga lembut sama seperti kroket biasa.
Sajian kroket dari singkong ini juga dapat dijadikan sebagai ide jualan frozen food loh, karena belum banyak yang buat dijamin jadi peluang usaha menjanjikan bagi Anda.
Baca Juga: Ide Kue Lebaran Simpel, Begini Cara Membuat Cookies Coklat Mede yang Manis dan Renyah
Ditambah isian ayam dan juga sayur-sayuran, kroket singkong memberikan rasa gurih yang mengenyangkan sebagai ide jualan frozen food.
Untuk membuat kroket dari singkong yang cocok untuk ide jualan frozen food, simaklah resep dibawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan Membuat Kroket Singkong:
1 kg singkong
2 kuning telur ayam
1 sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk
¼ sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin
Putih telur secukupnya
Tepung panir secukupnya
Bahan Membuat Isian Kroket:
2 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
250 gram daging ayam
250 gram wortel
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh kaldu bubuk
½ sendok teh lada bubuk
100 ml santan kelapa
¼ sendok teh pala bubuk
2 batang daun bawang
2 batang seledri
1 sendok makan tepung terigu + 5 sendok makan air putih
Cara Membuat Kroket Singkong:
1.Siapkan wajan untuk memasak bahan isian kroket singkong, kemudian masukkan 2 sendok makan margarin lalu tambahkan 1 siung bawang bombay yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Kemudian masukkan 3 siung bawang putih yang juga sudah dicuci dan cincang kasar, lalu tumis kedua jenis bawang tersebut hingga tercium aroma harum.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Kue Putri Mandi Ubi Ungu yang Manis dan Creamy
- Setelah itu masukkan 250 gram daging ayam yang telah dicuci bersih dan dipotong menjadi dadu-dadu kecil.
- Lalu tambahkan juga 250 gram wortel yang telah dipotong kecil-kecil, kemudian masukkan ½ sendok teh garam dan 1 sendok teh gula pasir.
- Kemudian masukkan juga ½ sendok teh kaldu bubuk, ½ sendok teh lada bubuk, dan 100 ml santan kelapa.
- Setelah itu masukkan ¼ sendok teh pala bubuk, 2 batang daun bawang, 2 batang seledri dan 1 sendok makan tepung terigu yang dilarutkan dengan 5 sendok makan air putih.
- Masak bahan isian hingga matang dan sisihkan sementara, kemudian kukus 1 kg singkong 30 menit lalu haluskan.
- Saat menghaluskan singkong masukkan juga 2 kuning telur ayam, 1 sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu bubuk, ¼ sendok teh merica bubuk, dan 2 sendok makan margarin.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Pie Susu Khas Bali yang Renyah Tapi Juga Lembut
- Lalu bentuk adonan kulit kroket lonjong dan isi dengan sayuran, lalu celupkan kedalam putih telur kemudian gulingkan ke wadah berisi tepung panir.
- Bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer sebagai ide jualan frozen food.***
