Network
Bahan Membuat Mangut Lele:
500 gram ikan lele
1 buah jeruk nipis + garam secukupnya
Bahan Bumbu Utuh:
2 batang sereh
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
5 buah cabai rawit
1 buah tomat segar
4 buah cabai hijau
Santan kelapa
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit
1 cm kencur
2 butir kemiri
6 buah cabai merah
Cara Membuat Mangut Lele:
1.Siapkan 500 gram ikan lele kemudian bersihkan bagian dalamnya, lalu cuci hingga bersih.
2. Setelah itu masukkan perasan jeruk nipis lalu taburi dengan garam, diamkan ikan lele tersebut beberapa menit.
3. Untuk membuat bumbu halus, siapkan blender atau cobek lalu masukkan 5 butir bawang merah dan 3 siung bawang putih.
