Cara Praktis Mengolah Pisang Jadi Dodol Gula Merah yang Manis dan Legit

BERITASUKOHARJO.com - Anda punya stok pisang dirumag tapi males dibuat bolu atau kolak? jika iya, mending diolah jadi dodol pisang gula merah saja.

Sajian dodol pisang gula merah ini tentunya  memiliki rasa yang manis dan legit, cocok jadi cemilan sore hari bareng teh hangat ataupun es teh manis.

Bahan untuk membuat dodol pisang gula merah ini pun cukup sederhana loh, dan pastinya murah meriah jika Anda membelinya di toko kelontong atau pasar tradisional terdekat.

Baca Juga: Olah Ubi Jalar Jadi Carang Mas yang Renyah dan Manis, Jajanan Jadul Bikin Nostalgia

Karena tidak memerlukan modal yang besar, sajian dodol pisang gula merah tersebut dapat dijadikan sebagai ide jualan ekonomis.

Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat dodol pisang gula merah, simaklah resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog dibawah ini.

Bahan Untuk Membuat Dodol Pisang Gula Merah: 

1 kg pisang

450 gram gula aren

50 gram gula pasir

100 ml air putih

4 sendok makan margarin 

60 gram kacang tanah sangrai sebagai topping

Cara Membuat Dodol Pisang Gula Merah:

1.Siapkan blender atau chopper kemudian masukkan 1 kg pisang yang telah dikupas kulitnya dan dipotong menjadi beberapa bagian.

2. Kemudian blender pisang dengan kecepatan sedang sampai benar-benar halus dan lembut, sisihkan sementara.

3. Setelah itu siapkan wajan cembung anti lengket kemudian masukkan 2 sendok makan margarin dan nyalakan kompor dengan api sedang.

4. Kemudian biarkan margarin mencair, lalu masukkan jus pisang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.

5. Selanjutnya untuk membuat air larutan gula, siapkan panci lalu tuangkan  100 ml air putih dan tambahkan dengan 50 gram gula pasir.

6. Setelah itu masukkan 450 gram gula aren yang telah disisir halus, masak hingga kedua gula tersebut meleleh dan mencair.

Baca Juga: Olah Singkong Jadi Bingka yang Manis dan Legit, Cocok Untuk Sajian Saat Acara Keluarga

7. Kembali lagi dengan adonan dodol pisang, kemudian tuangkan air larutan gula yang baru saja Anda buat.

8. Berikutnya aduk hingga tercampur rata dan masak adonan dodol pisang hingga mengental serta muncul letupan-letupan kecil.

9. Jika sudah mulai mengental, masukkan 1 sendok makan margarin lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

10. Sebagai topping atau penambah tekstur pada adonan dodol pisang gula merah, masukkan 60 gram kacang tanah yang sudah disangrai sebelumnya lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Dengan Resep Kue Talam Labu Kuning Lumer yang Manis dan Creamy

11. Kemudian masukkan lagi 1 sendok makan margarin, lalu aduk hingga tercampur rata sampai mengental dan mulai surut.

12. Tuangkan seluruh adonan dodol pisang gula merah ke dalam loyang, lalu masukkan ke kulkas dan biarkan set atau padat.

13. Kemudian potong dodol pisang gula merah menjadi beberapa bagian dan sajian manis tersebut siap disajikan.***