Network
BERITASUKOHARJO.com - Sajian tahu kupat merupakan satu dari ragam kuliner khas Solo. Kuliner ini merupakan makanan favorit orang Surakarta dan sekitarnya.
Seporsi tahu kupat terdiri dari potongan kekupat atau ketupat, irisan kubis, mi kuning, tauge, kacang tanah goreng, dan disiram air gula yang rasanya paduan legit dan gurih. Kemudian, diberi irisan daun seledri dan bawang merah goreng.
Rasanya khas, dengan cita rasa manis legit dan gurih. Satu porsi tahu kupat cukup mengenyangkan untuk sarapan atau makan siang.
Ada banyak penjual kuliner ini. Salah satunya adalah Tahu Kupat Ojo Lali Pak Santoso di Telukan, Kecamatan Grogol, Sukoharjo. Lokasi tendanya berada di pinggir Jalan Telukan-Parangjoro.
Warungnya sederhana dengan ciri khas gerobak yang warnanya hampir sama dimiliki oleh semua penjual tahu kupat. Warna hijau dengan kombinasi merah.
Pemilik Tahu Kupat Ojo Lali Pak Santoso, Telukan, Iwan Santoso mengatakan dirinya merupakan generasi kedua Tahu Kupat Pak Hadi di Pasar Kembang, Solo.
Dulu, kata Iwan, awalnya Pak Hadi berjualan keliling dengan memikul dagangannya. Keluar masuk gang.
“Namanya juga belum tahu kupat, dulu namanya tahu guling. Paklik merintis ini saat saya belum lahir. Lama sekali saya sudah lupa,” kata pria berusia 44 tahun ini saat ditemui BeritaSukoharjo.com di lapaknya.
