Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau punya tahu dan terong di rumah kamu bisa banget untuk mencoba resep super nikmat untuk menu makan satu ini.
Resep olahan tahu dan terong ini bercita rasa pedas dan manis, apabila kamu mengkonsumsinya bersama dengan nasi hangat dijamin akan terasa jauh lebih nikmat lagi.
Selain rasanya yang nikmat, hidangan olahan tahu dan terong ini sangat mudah dibuat dan hanya memerlukan modal minim alias ekonomis, cocok banget jika ingin sering-sering memasaknya untuk menu makan di rumah.
BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan resep lengkapnya dari kanal YouTube tri pujis, mulai sekarang kalau punya tahu dan terong coba diolah dengan resep ini ya, dijamin kamu akan ketagihan saking nikmatnya.
Baca Juga: Padahal Cuma Mencampur Singkong dan Gula Merah, Jadi Cemilan Manis untuk Ide Jualan dengan Resep Ini
Bahan:
5 buah tahu putih
2 buah terong
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit
1 batang daun bawang
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
Air secukupnya
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt garam
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Ternyata Begini Resep Sambal Goreng Ati Ampela Paling Enak dan Gurih Pol
Cara:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut potong tahu menjadi 2 bagian dengan bentuk segitiga.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, gunakan untuk menggoreng tahu hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, potong-potong terong yang sudah dicuci, kemudian goreng dengan menggunakan minyak sisa menggoreng tahu tadi hingga agak layu, angkat dan tiriskan.
4. Geprek dan cincang halus bawang putih, iris tipis bawang merah, sisihkan.
5. Cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit, kemudian potong kecil-kecil atau serong, sesuai selera, sisihkan.
6. Bersihkan daun bawang, cuci lalu iris dengan ketebalan ½ cm atau sesuai selera, sisihkan.
7. Panaskan minyak goreng (bisa gunakan wajan dan minyak bekas menggoreng tadi tapi kadar minyak dikurangi), gunakan untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
8. Jika sudah, masukkan potongan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sampai layu.
9. Setelah itu, masukkan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis sesuai takaran, aduk sampai rata lalu tuang air secukupnya.
10. Bumbui lagi dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk sampai rata dan tunggu sampai mendidih.
11. Saat sudah mendidih, masukkan tahu dan terong goreng, aduk rata dengan bumbu dan biarkan dimasak selama beberapa saat hingga meresap.
12. Koreksi rasa, bila bumbu sudah pas dan meresap, segera masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar asal layu lalu tuang ke atas piring saji.
13. Tumis tahu terong pedas manis sudah siap untuk segera dihidangkan!
Selamat mencoba! ***
