Network
BERITASUKOHARJO.com – Kelezatan masakan padang tidak perlu diragukan lagi rasanya, terbukti salah satu makanan khas padang yaitu rendang masuk ke dalam daftar makanan terlezat di dunia.
Tak kalah dengan rendang, telur dadar khas padang kerap kali menjadi pilihan lauk ketika seseorang membeli nasi padang, selain rasanya, harganya yang murah menjadi alasan.
Telur dadar khas padang memiliki ciri khas bentuknya yang tebal dan mempunyai cita rasa pedas yang berasal dari irisan cabai.
Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Ade Koerniawan, peserta Master Chef season 6 ini membagikan resep cara membuat telor dadar khas padang.
Baca Juga: Jembatan Kaca 632 Meter di Vietnam Sangat Menantang. Ternyata Segini TIngginya
Bahan-Bahan
Bumbu Halus :
- 2 bh cabe merah
- 7 bh cabe keriting
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih ukuran sedang
Bahan Lain nya:
- 2 btg daun bawang
- 1/2 bh bawang bombay
- 5 lbr daun jeruk
Baca Juga: Ikuti Cara Ini Jika Ingin Memberi Kado Kepada Teman Yang Baru Lahiran
- 8 btr telur
- 3/4 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- Sejumput merica
- 1/4 sdt gula
- 1 sdm tepung terigu
Baca Juga: KONI Selenggarakan Indonesia International Marathon Di Bali. Catat Tanggalnya
Cara membuat:
1. Potong cabai merah dan cabai keriting, lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan menggunakan chopper, atau jika menggunakan blender atau ulekan pastikan bahan-masih bertekstur, jangan sampai terlalu halus.
2. Potong daun bawang, bawang bombay, daun jeruk (buang batang), sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan dipotong tadi hingga matang.
4. Siapkan wadah, pecahkan 8 butir telur, tambahkan garam, kaldu jamur, merica, gula dan tepung terigu, aduk rata.
Baca Juga: Jadwal UEFA Nations League Minggu Ini: Duel Spanyol Vs Portugal dan Italia Vs Jerman
5. Kocok telur menggunakan whisk, pastikan telur mengembang lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis dan potongan daun bawang, aduk rata.
6. Panaskan minyak dengan api kecil, gunakan minyak yang sedikit, goreng hingga setengah matang.
7. Balik sisi telur, masak hingga matang.
8. Setelah telur agak dingin, potong menjadi beberapa bagian.
9. Telur khas padang siap disantap dengan nasi panas.
Baca Juga: Film Sayap-sayap Patah: Kisah Romantis Nicholas Saputra-Ariel Tatum Berujung pada Sebuah Tragedi
Bagaimana? Mudah bukan? Mari, segera menuju dapur untuk membuat telur dadar khas padang yang lezat. Lauk dengan berbahan dasar telur ini siap mengisi perutmu yang lapar.***
