BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya kue ongol ongol terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan gula merah sehingga tercipta warna coklat yang pekat.
Namun kali ini Anda dapat membuat ongol ongol yang dikreasikan menggunakan buah naga, dengan begitu cemilan ini akan berwarna merah.
Selain warna merahnya yang menggugah selera, ongol ongol buah naga ini juga memiliki rasa yang manis dan legit sebagai cemilan sekeluarga.
Baca Juga: Pisang Bakar Isi Coklat Keju yang Cocok Untuk Takjil Buka Puasa, Begini Cara Buatnya
Dibaluri dengan kelapa parut yang sedikit gurih, membuat ongol ongol buah naga ini semakin lezat dan istimewa.
Beginilah cara membuat ongol ongol buah naga yang manis dan legit seperti resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog di bawah ini.
Bahan Membuat Ongol Ongol Buah Naga:
250 gram buah naga
150 gram gula pasir
400 ml susu tawar
200 gram tepung kanji
120 gram kelapa parut
1 lembar daun pandan
½ sendok teh garam
Cara Membuat Ongol Ongol Buah Naga:
1.Siapkan blender lalu masukkan 250 gram buah naga yang telah dikupas dan dipotong menjadi beberapa bagian.
- Kemudian tambahkan dengan 150 gram gula pasir lalu masukkan juga 400 ml susu tawar merek apapun.
- Setelah itu blender buah naga hingga lembut dan halus, lalu tuangkan ke dalam wadah bersih sambil disaring.
Baca Juga: Cara Membuat Pastel Mini Isi Rebon yang Renyah dan Gurih Untuk Isian Toples Lebaran
- Selanjutnya tuangkan 200 gram tepung kanji lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk atau sendok.
- Jika sudah tercampur rata, tuangkan seluruh adonan ongol ongol buah naga ke dalam loyang berbentuk persegi.
- Kemudian siapkan panci pengukus, lalu tuangkan air secukupnya dan nyalakan kompor dengan api sedang.
- Jika air sudah mendidih, masukkanlah loyang berisi adonan ongol ongol buah naga lalu kukus selama kurang lebih 40 menit sampai matang.
- Setelah matang, keluarkanlah ongol ongol buah naga dari panci pengukus dan loyang lalu potong menjadi beberapa bagian.
- Kemudian siapkan wadah anti panas terpisah, lalu masukkan 120 gram kelapa parut dan 1 lembar daun pandan yang sudah diikat simpul agar mengeluarkan aroma harum.
Baca Juga: Creamy Abis! Begini Cara Membuat Macaroni Schotel Paling Mudah Anti Ribet
- Lalu tambahkan dengan ½ sendok teh garam untuk menambah rasa gurih pada kelapa parut, kukus selama kurang lebih 10 sampai 15 menit dibawah api sedang supaya tidak mudah basi.
- Setelah kelapa parut matang, taburi ke seluruh bagian ongol ongol buah naga dan sajian manis serta legit ini siap untuk disajikan.***