BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan takjil gorengan untuk buka puasa yang simple cara membuatnya adalah batagor saus kacang. Jajanan khas Bandung ini sangat digemari oleh semua kalangan apalagi dinikmati dengan saus kacang.
Biasanya saat berbuka puasa takjil favorit yang selalu dicari orang untuk berbuka adalah gorengan. Salah satu gorengan yang bisa dijadikan ide jualan takjil saat bulan Puasa nanti adalah batagor saus kacang.
Bahan utama batagor saus kacang ini hanya tahu dan pelengkapnya akan diberi saus kacang sebagai saus cocolannya. Modal minim tapi menghasilkan keuntungan fantastis.
Paduan tahu putih yang telah diberi tepung berbumbu, digoreng dalam minyak panas, kemudian dimakan dengan saus kacang sebagai saus cocolan, akan membuat siapapun tidak berhenti memakannya. Rasanya akan nikmat, gurih, dan lezat.
Berikut resep batagor saus kacang yang simple yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mickey’s Little Pastry.
Bahan-Bahan:
2 buah tahu putih
300 gram tepung tapioka
10 gram bawang putih cincang
200 gram air panas
½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk
Saus Kacang
20 gram bawang merah
15 gram bawang putih
50 gram cabe keriting merah
5 gram cabe rawit merah
Minyak goreng
200 gram kacang tanah
600 – 700 gram air
100 gram gula merah
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Baca Juga: Ide Jualan Online dan Depan Rumah: Mie Lumpur Enak dan Nagih, Bahan Simpel Murah Meriah Omzet Banyak
Cara Membuatnya:
1. Cara membuat saus kacang sebagai berikut blender halus bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit, dan 75 gram minyak goreng.
2. Blender halus 200 gram kacang tanah yang telah digoreng.
3. Tumis bumbu saus kacang hingga wangi, tidak perlu diberi minyak lagi karena saat memblender bumbu sudah memakai minyak. Tumis hingga wangi dan warna sedikit gelap. Jangan lupa diaduk.
4. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk. Kemudian tambahkan 600 – 700 ml air, aduk rata.
5. Masukkan 100 gram gula merah yang telah diiris halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga sedikit mengental.
6. Cara membuat adonan tapioka adalah masukkan kedalam mangkuk 300 gram tepung tapioka, 10 gram bawang putih cincang, gram, kaldu bubuk, merica, aduk rata.
Baca Juga: Ide Isian Toples Unik! Kue Kering Secantik ini Mudah Buatnya, Bisa Jadi Ide Bisnis Menjelang Lebaran
7. Masukkan 150 gram air panas, aduk rata. Tambahkan lagi 50 gram air panas, aduk rata. Tambah sedikit air jika adonan terlalu kental.
8. Panaskan minyak goreng, siapkan tahu putih, potong sesuai selera, bisa segitiga, empat persegi atau lainnya. Beri sedikit adonan diatasnya, langsung digoreng ke minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan. Batagor siap dinikmati. Selamat mencoba.***