Network
¼ sdt ekstrak vanila
Baca Juga: Resep Kue Bingka Singkong, Legit dan Enak
Bahan-bahan sudah disiapkan, setelah itu ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat puding karamel:
1. Siapkan panci kecil, masukkan gula dan air, lalu panaskan dan aduk-aduk sampai warnanya berubah menjadi coklat muda dan menjadi karamel.
2. Siapkan wadah untuk puding, lalu tuangkan adonan karamel tersebut ke dalam wadah.
3. Di dalam panci ada sisa karamel, lalu tambahkan 3-4 sdm air, lalu masak hingga karamel dan air menyatu.
4. Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu kocok dengan menggunakan balloon whisk, sisihkan.
5. Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula, aduk merata sampai mendidih.
6. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kocokan telur tadi sambil terus diaduk.
7. Masukkan ekstrak vanila, aduk sebentar dan masak puding hingga sedikit mendidih.
