Network
BERITASUKOHARJO.com - Setiap momen Hari Raya Idul Adha, pasti ada acara membakar sate daging kurban bersama-sama. Salah satu resep olahan daging kurban adalah bakso, yang bisa juga dibakar seperti sate.
Satu hari setelah mendapat daging kurban, biasanya ibu-ibu pergi ke pasar untuk menggiling daging untuk dijadikan bakso. Jika bakso sudah jadi, tinggal praktekkan resep bumbu oles bakar yang lezat.
Sebuah resep bumbu oles bakso bakar, akan menjadi pendamping mutlak bagi olahan daging kurban Idul Adha yang telah berubah menjadi daging yang telah digiling tersebut.
Berikut ini adalah resep bumbu oles bakso bakar yang lezat, pendamping olahan daging kurban Idul Adha yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-bahan:
25 buah bakso ukuran kecil
5 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
5 sdm kecap manis
1 sdm margarin
Tusuk sate secukupnya
Baca Juga: Resep Sempol Tahu, Cemilan Enak dan Mudah Dibuat
Cara membuat:
Langkah pertama, persiapkan semua bahan-bahan untuk pembuatan bumbu oles bakso bakar, termasuk bakso daging sapi yang telah matang.
Tusuk dulu bakso-bakso tersebut dengan tusuk sate, satu tusuk bisa berisi empat atau lima bakso. Lakukan pada semua bakso sampai selesai.
Setelah selesai menusuk bakso dengan tusuk sate, sisihkan.
Sekarang memulai proses untuk membuat bumbu olesnya.
Siapkan wadah dan tuangkan satu sendok makan margarin, lima sendok makan kecap manis, dua sendok makan saus tomat, dan lima sendok makan saus sambal.
Namun, jumlah takaran untuk bahan oles di atas bisa juga disesuaikan dengan selera kamu. Akan tetapi takaran di atas sebenarnya sudah terbukti enak sekali.
Setelah itu, aduk campuran bumbu di atas sampai rata.
Jika sudah tercampur dengan rata, panaskan teflon kemudian oles tipis-tipis dengan minyak goreng.
Taruh sate baksonya di atas teflon dan tata dengan rapi.
Bakar dengan api kecil menggunakan teflon tersebut, pastikan untuk sering membolak-baliknya.
Beberapa menit kemudian, olesi dengan bumbu oles bakso bakar yang telah jadi tadi.
Bolak-balik kembali dan oleskan pada bagian bakso yang belum teroles bumbu.
Lakukan terus proses membolak-balik bakso bakar dan mengoles dengan bumbunya.
Jika tekstur bakso bakar sudah terlihat seperti agak gosong (terlihat lebih gelap karena bumbunya), balik ke sisi lain agar juga memiliki tekstur yang sama.
Kalau sudah matang semua, bisa langsung diangkat dan disisihkan, ulangi proses yang sama pada sate bakso lainnya.
Akhirnya, bakso bakar sudah matang dan bisa menjadi salah satu teman makan sate kambing saat acara bakar-bakaran bersama teman atau keluarga.***
