Network
BERITASUKOHARJO.com - Brownies kukus coklat adalah cemilan yang disukai banyak orang, baik tua maupun muda.
Membuat cemilan brownies kukus coklat tidaklah serumit apa yang dipikirkan.
Bagi Anda yang belum pernah membuat cemilan brownies kukus coklat, resep yang akan kami tampilkan kali ini bisa dijadikan rujukan, karena cara pembuatannya cukup simple dan tidak ribet.
Berikut BeritaSukoharjo.com mengutip dari kanal YouTube Vinastar Channel, cara membuat brownies kukus coklat yang simple, yang tanpa mixer dan tanpa telur.
Baca Juga: Lirik Lagu Engkau Tetap Sahabatku Iwan Fals, Lagu Untuk Sahabat yang Terbuang
Bahan-bahan:
50 gram coklat batangan
5 sendok makan minyak goreng
100 gram tepung terigu serba guna
3 sendok makan coklat bubuk
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
6 sendok makan gula pasir
180 ml susu cair tawar hangat
Cara Membuatnya:
Langkah pertama panaskan air dalam teflon hingga muncul gelembung, tapi belum mendidih.
Lalu ambil sebatang coklat jenis dark chocolate, dan potong seberat 50 gram, potong-potong menjadi bagian-bagian kecil, lalu masukkan dalam wadah semacam gelas kaca, lalu tuangkan 5 sendok minyak goreng.
Baca Juga: 6 Jenis Buah Penurun Kolesterol, Antisipasi Usai Makan Daging di Idul Adha
Kemudian letakkan wadah kaca yang berisi potongan coklat dan minyak tersebut ke dalam teflon yang berisi air yang sedang dipanaskan sebelumnya, aduk-aduk hingga coklat meleleh. Setelah coklat mencair angkat kembali wadah kaca dari teflon.
Proses selanjutnya adalah saring tepung terigu serba guna sebanyak 100 gr atau 10 sendok makan, lalu campurkan dengan 3 sendok makan coklat bubuk, 1/2 sendok teh baking soda, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 1/4 sendok teh garam, ayak seluruhnya.
Setelah diayak dan tersaring, tuangkan 6 sendok makan gula pasir, lalu aduk hingga rata.
Lalu tuang secara bertahap susu cair tawar hangat sebanyak 180 ml, kemudian aduk sampai semuanya merata dan larut.
Selanjutnya tuangkan coklat yang sudah dilelehkan sebelumnya pada adonan, lalu aduk kembali sampai semua menyatu.
Kemudian siapkan loyang dan olesi bagian dalamnya dengan minyak dan lapisi alasnya dengan kertas baking ukuran 14cm x 14cm.
Selanjutnya tuangkan adonan kedalam loyang, lalu hentak-hentakkan loyang untuk membuang udara di dalam adonan.
Baca Juga: Lirik Lagu Aku Tikus dan Kucing Doel Sumbang, Seperti Cerpen, Bergaya Humor dan Satir
Tahap berikutnya siapkan dandang untuk mengukus. Masukkan loyang ke dalam dandang dan tutup bagian atasnya dengan aluminium foil, lalu kukus dengan api sedang selama 30 sampai 40 menit.
Setelah dirasa cukup matang, tes tusuk dengan menggunakan tusuk sate, jika tidak basah artinya adonan brownies sudah bisa diangkat dan didinginkan.
Proses selanjutnya adalah membuat coklat olesan untuk bagian tengah brownies.
Potong-potong kecil coklat batangan sebanyak 60 mg, lalu tambahkan 2 sendok makan susu cair.
Lakukan seperti tahap sebelumnya dengan melelehkan coklat didalam wadah kaca yang diletakkan dalam teflon yg berisi air yg dipanaskan.
Setelah cair, tutup bagian atasnya dengan plastik, lalu simpan wadah berisi coklat tersebut dalam kulkas agar lebih padat, selama lebih kurang 20 menit.
Baca Juga: Pelataran Stadion JIS Siap Gelar Sholat Idul Adha Minggu 10 Juli 2022
Sebelumnya Anda juga bisa menyimpan brownies selama seharian di kulkas agar lebih padat. Setelah brownies dingin, keluarkan dari loyang.
Selanjutnya ukur dan potong menjadi dua bagian yang sama besar, lalu oleskan bagian atas salah satu brownies dengan lelehan coklat campur susu sebelumnya.
Kemudian tumpuk dengan potongan brownies yang satunya lagi, posisikan bagian bawah brownies menghadap ke atas agar terlihat lebih rapi, lalu tekan sedikit agar saling menempel.
Selanjutnya simpan dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam. Setelah itu hidangkan.
Untuk brownies ini Anda juga bisa membuatnya dalam 2 jenis, yang pertama tanpa toping tapi ada lumeran coklat di bagian tengahnya.
Sedangkan untuk yang satunya lagi Anda bisa membuat brownies dengan loyang tinggi dan mengoleskan butter cream dan taburan keju parut di atasnya.
Anda bisa memilih salah satunya, atau membuat kedua-duanya. Semuanya terserah anda...
***
