BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini resep oseng-oseng mercon daging sapi yang super pedas dan nikmat, cocok untuk hidangan bersama keluarga saat hari raya Idul Adha nanti.
Pada momen Idul Adha, biasanya kita mendapatkan pembagian daging kurban yang bermacam-macam jenis dagingnya.
Daripada bingung, daging kurban yang bermacam-macam isinya ini bisa kamu masak dengan resep oseng-oseng mercon daging sapi satu ini. Ini adalah olahan dengan rasa super pedas.
Karena resep oseng-oseng mercon daging sapi ini bisa memanfaatkan semua jenis daging, mulai dari kikil, tetelan, daging bagian kaki, dan sebagainya menjadi hidangan super lezat dan nikmat saat Idul Adha bersama keluarga.
Simak resep oseng-oseng mercon daging sapi untuk hari raya Idul Adha yang sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube CR COOK.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Tambah Petai Makin Menggugah Selera
Bahan-bahan:
250 gr daging iga sapi
250 gr tetelan sapi
250 gr kikil sapi
15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
50 gr cabai kriting merah
50 gr cabai rawit
1 ruas jahe
Daun salam
Serai
1 ruas lengkuas
2 sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt gula pasir
Kecap manis secukupnya
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur Mudah Dibuat, Rasa Mantap Abis! Cocok Temani Idul Adha-mu
Langkah-langkah:
Rebus daging, kikil, dan tetelan hingga empuk dan matang, angkat dan tiriskan
Jika sudah sudah dingin, potong semua daging jadi kecil-kecil atau berbentuk dadu
Goreng bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, dan cabai rawit dengan menggunakan chopper atau blender, misal tidak ada bisa dihaluskan menggunakan cobek
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak bekas menggoreng bumbu tadi, tambahkan daun salam, jahe geprek, serai geprek dan lengkuas geprek, tumis hingga matang dan wangi
Masukkan potongan daging, aduk rata agar bumbu tercampur dan menempel pada potongan daging
Tambahkan sekitar 250 ml air, garam, gula, kaldu sapi bubuk, dan kecap manis, aduk rata
Masak hingga air pada oseng-oseng mercon surut, cek rasa, tambahkan bumbu yang kurang jika perlu
Jika dirasa semua sudah pas dan enak, angkat
Oseng-oseng mercon daging sapi siap dihidangkan!
Demikian resep oseng-oseng mercon daging sapi yang sangat cocok untuk hidangan bersama keluarga saat Idul Adha nanti. Selamat mencoba!***