Network
BERITASUKOHARJO.com - Nasi bakar cumi sambal hijau sangat direkomendasikan untuk Anda yang bingung mencari ide jualan yang bagus.
Resep nasi bakar cumi sambal hijau bisa Anda temui di warung-warung makan atau di pinggir jalan karena memang sudah sangat terkenal.
Bahkan, ada yang menjualnya dengan beberapa macam varian sambal, termasuk sambal hijau.
Nasi bakar memang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat, rasanya juga terkenal enak.
Baca Juga: 5 Selebriti Korea dengan Pemasukan Banyak dari Iklan, Salah Satunya Song Hye Kyo
Buat Anda yang penasaran bagaimana resep lengkapnya, BeritaSukoharjo.com telah mengutipnya dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut ini.
Bahan:
450 gr beras
2 batang sereh
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
4 sdm ikan teri goreng
Air
1/2 sdt kaldu bubuk
65 ml santan kental
500 gr cumi asin yang sudah dihilangkan kadar garamnya dengan cara direndam dengan tepung beras
Bumbu yang dihaluskan:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
25 buah cabe rawit merah
1 buah bawang bombay
150 gr cabe hijau
1 buah tomat
1 batang sereh
4 cm lengkuas
3 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
1 sdm asam Jawa
1 ikat kemangi
Minyak
Air
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Inilah Peringkat 30 Besar Reputasi Girl Group Bulan Juni 2022, BLACKPINK Tetap Nomor Satu
Cara Membuat:
Pertama, cuci bersih berasnya. Masukkan ke dalam panci rice cooker.
Untuk bumbu nasinya, geprek batang serehnya. Masukkan ke dalam panci rice cooker tadi.
Selanjutnya, masukkan daun salam, daun jeruk, ikan teri goreng.
Setelah itu, masukkan air, kaldu bubuk, dan juga santan kental. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata. Masak seperti memasak nasi pada umumnya dengan rice cooker.
Sementara menunggu nasi matang, siapkan bahan lain untuk cumi. Setelah itu, potong-potong cumi. Sisihkan.
Baca Juga: Profil Erina Gudono, Puteri Indonesia DIY 2022 yang Diduga Gandengan Baru Kaesang Pangarep
Untuk bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan juga cabe rawit merah. Blender hingga halus.
Untuk bumbu lainnya, potong-potong bawang bombai, cabe hijau, dan juga tomat. Setelah itu, geprek batang sereh dan juga jahe. Selanjutnya, siapkan wajan untuk menumis.
Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau harum, lalu masukkan bawang bombay, sereh yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, dan juga cabe hijau. Aduk-aduk hingga cabe hijau layu.
Setelah itu, masukkan jahe yang sudah digeprek. Aduk-aduk lagi.
Baca Juga: Lirik Lagu CIRCUS - Stray Kids, Baru Dirilis untuk Comeback Jepang
Selanjutnya, masukkan cumi yang sudah dipotong-potong tadi. Masukkan juga sedikit air, garam, gula pasir. dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot.
Kemudian, masukkan irisan tomat, dan juga asam Jawa. Aduk hingga semuanya matang sempurna. Sisihkan.
Setelah itu, siapkan daun pisang.
Ambil sedikit nasi yang sudah dimasak tadi, tata di atas daun pisang. Lalu, tambahkan daun kemangi, lalu tambahkan isian cumi asin Lombok hijau, tambahkan lagi daun kemangi, dan tutup dengan nasi.
Baca Juga: Lirik Lagu Strawberry Moon – IU, Versi Romanisasi dan Terjemahannya
Setelah itu, gulung daun pisang dan bagian ujungnya ditusuk dengan lidi agar tidak mudah lepas dan terbuka.
Panggang atau bakar nasi cumi asin sambal hijau hingga daun pisang berubah warna agak kehitaman. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Nasi bakar cumi asin sambal hijau ini sudah siap untuk disajikan selagi masih hangat. Rasanya sangat enak dan pedas. Selamat mencoba. ***
