Network
Bahan Bumbu Halus :
1/2 sdt merica utuh
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 ekor udang yang masih ada kulitnya
3 buah kemiri yang sudah disangrai
Bahan Mie Jawa :
100 gr daging ayam
1 bungkus mie telur
1 ikat sawi hijau
Secukupnya kol
3 batang daun bawang
1 buah tomat
7 butir bakso
1 butir telur
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
4 sdm kecap
1/2 kaldu bubuk
Bawang goreng untuk taburan.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap dengan Bahan Seadanya
Cara Membuatnya :
Pertama, rebus ayam yang telah dicuci bersih. Rebus hingga matang.
Setelah itu, siapkan ulekan. Masukkan merica, bawang merah, bawang putih, dan juga kemiri yang telah disangrai. Ulek hingga setengah halus.
Kemudian, tambahkan udang. Ini salah satu rahasia agar mie goreng Jawa enak dan gurih yaitu menambahkannya udang. Ulek hingga semuanya menjadi halus.
Jika sudah, sisihkan dulu.
