Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep bakso tahu kenyal tanpa daging bisa jadi solusi buat Anda yang tidak suka makan daging.
Bakso tahu adalah makanan yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan bahan seadanya.
Pada umumnya, bakso yang sering kita makan ialah bakso yang terbuat dari daging sapi yang teksturnya kenyal dan padat.
Namun, kali ini kita akan membahas resep bakso yang bahan dasarnya terbuat dari tahu.
Tak perlu lama-lama lagi, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Dapur Ingsun.
Baca Juga: Ide Jualan ! Resep Arem-arem Lapis Telur
Bahan Bakso :
1 kg tahu
2 sdm bawang putih goreng
1 siung bawang putih
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt merica
1,5 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
100 gr udang
1 butir telur
5 sdm terigu
3 sdm tapioka
Baca Juga: Resep Ayam Kecap dengan Bahan Seadanya
Bahan Kuah :
1 liter air
Kaldu kepala udang
1,5 sdm bawang putih goreng
2 batang bawang prei
1/2 sdm bawang merah goreng
1 sdt merica
2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 centong kecap
Baca Juga: Pencarian Eril Terus Dilanjutkan, Ridwan Kamil Terjun Langsung
Cara Membuatnya :
Pertama, masukkan tahu ke dalam wadah untuk dihancurkan. Setelah itu, peras tahu agar kadar airnya berkurang. Itu yang akan membuat bakso tahunya lebih kenyal.
Setelah itu, siapkan ulekan. Tambahkan merica, bawang merah goreng, bawang putih goreng, bawang putih biasa. Ulek bumbunya hingga halus.
Masukkan bumbu halus ke dalam adonan tahu. Aduk-aduk.
Tambahkan udang yang telah dihaluskan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Kalah Melawan Johnny Depp, Amber Heard : Kekecewaan Tidak Dapat Diungkapkan dengan Kata-Kata
Kemudian, masukkan tepung telur. Aduk-aduk lagi hingga halus.
Terakhir, tambahkan tepung terigu dan juga ada tapioka. Uleni hingga adonan kalis dan tercampur merata.
Setelah itu, didihkan air di atas kompor. Bulat-bulatkan adonan bakso tahu tersebut. Masak hingga bakso tahu mengapung.
Untuk membuat kuah baksonya, siapkan air di dalam panci. Masukkan kuah kaldu kepala udang.
Kemudian, haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan merica.
Baca Juga: Curhat di Instagram Setelah Menang Melawan Amber Heard, Johnny Depp: Babak Baru Akhirnya Dimulai
Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah diulek tadi ke dalam panci yan berisi kuah kaldu. Aduk-aduk.
Tambahkan garam, gula, kecap dan juga batang bawang prei yang telah dipotong-potong.
Masak hingga kuah mendidih.
Setelah itu, tata bakso ke dalam mangkok. Masukkan kuah baksonya.
Wah, bakso tahu kuahnya sudah jadi. Sangat cocok disajikan ketika hujan.
Bakso tahunya bisa ditambahkan bawang goreng, kecap mau pun sambal sesuai selera.
Baca Juga: 5 Destinasi Wisata yang Wajib Dikunjungi di Majalengka, Hanya 3 Jam dari Jakarta
Bagaimana? Mau ikut mencoba resep bakso tahunya? Yuk! ***
