Network
BERITASUKOHARJO.com - Tidak suka makan masakan dari bunga pepaya karena rasanya yang pahit? Resep ini membuat Anda akan menyukai masakan yang terkenal pahit ini.
Bunga pepaya memang terkenal dengan rasanya yang pahit. Bukan hanya bunganya saja, tetapi daunnya pun pahit jika tidak diolah dengan baik.
Resep kali ini adalah tumis bunga pepaya yang tidak akan pahit karena diolah dengan metode khusus yaitu merebusnya dengan asam jawa.
Sebenarnya, banyak cara yang bisa dilakukan agar bunga pepaya ini bisa diolah agar tidak tidak pahit. Salah satunya adalah dengan merebusnya dengan asam jawa.
Baca Juga: 8 Lagu yang Mengguncang Dunia K-Pop, Beberapa dari Idol Top
Berikut ini resep tumis bunga pepaya yang telah dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen ini dengan detail.
Bahan:
500 gr bunga pepaya
2 sdm asam Jawa
Air
50 gr ikan teri
14 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
1 genggam cabe rawit merah
1 batang sereh
5 cm jahe
4 lembar daun jeruk
Minyak
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur bubuk
Cara Membuat:
Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahannya. Setelah itu, cuci bersih bunga pepaya. Kemudian, panaskan air di panci untuk merebus bunga pepaya.
Baca Juga: Inilah Peringkat 30 Besar Reputasi Girl Group Bulan Juni 2022, BLACKPINK Tetap Nomor Satu
Sebenarnya, untuk menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya adalah merebusnya dengan asam jawa sebanyak dua atau tiga kali.
Masukkan asam jawa pada air rebusan. Tunggu hingga mendidih, selanjutnya masukkan bunga pepaya. Rebus selama 10 menit dihitung dari mendidih. Lakukan proses pengrebusan sebanyak dua kali agar kadar pahit pada bunga pepaya hilang.
Jika sudah direbus sebanyak dua kali, cuci ulang bunga pepaya di air bersih. Sisihkan.
Selanjutnya, ikan teri juga dicuci bersih. Jika sudah, sisihkan.
Baca Juga: 5 Selebriti Korea dengan Pemasukan Banyak dari Iklan, Salah Satunya Song Hye Kyo
Untuk bumbunya, iris tipis bawang merah,bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit. Setelah itu, batang sereh dan jahe digeprek.
Siapkan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
Setelah itu, masukkan cabe merah dan juga cabe rawit yang sudah diiris tadi. Aduk-aduk lagi.
Untuk bumbu lainnya, batang sereh, jahe yang sudah digeprek, dan juga daun jeruk dimasukkan dan diaduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Setelah itu, masukkan ikan teri yang sudah dicuci bersih tadi. Tumis hingga ikan teri matang.
Baca Juga: Polisi Siapkan Ratusan Personel untuk Amankan Pemakaman Jenazah Eril, Simak Penjelasannya
Jika sudah, masukkan bunga pepaya yang sudah direbus sebelumnya. Masukkan juga garam, gula pasir, dan juga kaldu jamur bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masak hingga semuanya matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Nah, tumis bunga pepaya anti pahit ini sudah jadi dan rasanya sangat enak, bikin ketagihan.
Ini cocok banget buat Anda yang mau makan bunga pepaya tetapi tidak suka pahit. Resep ini sangat direkomendasikan buat Anda. Yuk, cobain sekarang resepnya! ***
