BERITASUKOHARJO.com - Nasi bakar adalah menu sensasional yang ramai dibicarakan akhir-akhir ini. Nasi bakar paling populer adalah jenis nasi bakar ayam kemangi.
Nasi bakar memiliki banyak sekali jenis dengan isian yang berbeda-beda. Ada yang nasinya sudah berbumbu seperti nasi gurih, atau nasinya tidak berbumbu dan dicampur dengan bumbu-bumbu dari isian.
Banyak jenis nasi bakar yang enak dan mantap meskipun tidak menggunakan daging, salah satunya bisa menggunakan tempe dan jamur.
Baca Juga: Resep Cemilan Roti Bakar Kekinian, Bisa Juga Buat Ide Jualan!
Dikutip dari BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Devina Hermawan, ide pembuatan nasi bakar dengan isian sambal tempe yang bisa menjadi ide jualan, memiliki resep sebagai berikut.
Hal yang perlu disiapkan yakni seperti nasi bakar pada umumnya yang pasti ada nasi serta isian. Nasi yang digunakan untuk mode hemat ini cukup dengan nasi putih biasa.
Nasi putih:
- Beras 300 gr
- Air 425 ml
Kemudian untuk nasi bakar mode hemat ini mulai dengan isian sambel tempe, dengan resep:
Baca Juga: Resep Cemilan Kacang Atom yang Renyah, Enak dan Gurih
Sambel tempe:
- Tempe 200 gr
- Terasi 4 gr
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 siung
- Kemiri 2 butir
- Cabai merah besar 4 buah
- Cabai rawit 20 buah
- Daun jeruk 2 lembar
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Merica ¼ sdt
- Air 150 ml
Baca Juga: 7 Destinasi Wisata di Semarang dan Sekitarnya, Ada Wisata Religi, Budaya dan Kuliner
Langkah-langkah untuk membuat isian sambel tempe adalah sebagai berikut:
1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, setengah cabai merah, dan cabai rawit dengan sedikit minyak.
2. Iris sisa cabai rawit, cabai merah, dan daun bawang
3. Tumis bumbu halus hingga kering lalu tambahkan daun bawang bagian putih dan cabai airs dan aduk rata.
4. Cincang kasar tempe goreng lalu masukkan dalam tumisan.
5. Masukkan daun jeruk, air, dan bumbui. Kemudian masak hingga air surut.
6. Setelah terlihat air surut, matikan api.
7. Siapkan daun pisang, letakkan sambal tempenya kemudian nasi lalu bungkus rapat dan rapatkan dengan tusuk gigi di kedua sisinya.
8. Bakar di semua sisi nasi bakar hingga wangi dan kecoklatan
9. Nasi bakar pun siap disajikan.
Baca Juga: Resep Dendeng Batokok Balado Super Pedas dan Nikmat, Olahan Daging Kurban Jadi Masakan Khas Padang
Melihat isian nasi bakar yang dapat diubah sesuai selera dan kemampuan, nasi bakar pasti menjadi primadona disetiap kondisi ya.
Apalagi jika Anda ingin merintis ide jualan nasi bakar, maka nasi bakar mode hemat ini bisa menjadi ide jualan.***