BERITASUKOHARJO.com - Setiap mendekati Idul Adha, menu yang terpikirkan pasti sate daging sapi atau daging kambing yang dibakar. Coba sekali-kali untuk memasak resep anti mainstream.
Apakah resep anti mainstream itu? Sebuah variasi olahan daging sapi yang juga memiliki nama sate. Tetapi ini bukan dibakar melainkan digoreng, yaitu sate goreng! Terdengar menarik, bukan?
Sebuah resep sate daging sapi goreng ini akan sangat cocok dimasak oleh orang-orang yang tidak mau repot untuk menusuk sate, lalu membakarnya di arang. Sebuah menu variasi olahan yang sangat berbeda.
Berikut BeritaSukoharjo.com mengutip dari kanal YouTube tri pujis, sebuah resep sate goreng yaitu menu anti mainstream untuk variasi olahan daging sapi.
Baca Juga: Tips Awetkan Daging Tanpa Masuk Kulkas Termudah dan Praktis, Dijamin Ampuh!
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
1/2 sdt lada bubuk
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Tertarik Jadi Volunteer? Panitia Asean Para Games 2022 Buka Pendaftaran
Cara membuat:
Siapkan bahan-bahan di atas terlebih dahulu.
Iris tipis bawang putih dan bawang merah, kemudian sisihkan.
Potong-potong dadu daging sapi yang sebelumnya telah dibersihkan.
Tuang ke dalam wadah potongan daging sapi tersebut, kemudian tuangkan lada bubuk dan aduk sampai rata menggunakan tangan yang telah dibungkus sarung tangan plastik.
Diamkan campuran daging dan lada tersebut selama 15 menit.
Nyalakan api, taruh wajan dan tuangkan minyak goreng sedikit.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai mengeluarkan bau harum.
Jika sudah berbau harum, masukkan marinasi daging dan lada tadi, aduk sampai rata.
Setelah beberapa lama dan daging berubah warna, masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk sampai rata kembali.
Setelah itu tuangkan kecap manis, dan kemudian aduk rata lagi.
Masak daging sampai empuk menggunakan api cenderung kecil.
Daging sudah matang dan empuk ketika sudah berubah warna kecoklatan dan air sudah surut.
Matikan api dan sate daging sapi goreng siap disajikan bersama nasi hangat.***