BERITASUKOHARJO.com – Menu bakso adalah makanan yang mudah ditemukan di mana-mana dan menjadi alternatif pilihan saat bingung.Tiap orang juga punya resep tersendiri untuk membuatnya.
Bakso merupakan olahan makanan yang berbahan dasar dari campuran bumbu, tepung, dan daging. Sajian bakso goreng, bakso bakar, dan bakso kuah dengan bervariasi resep adalah contohnya.
Khusus untuk bakso goreng, menu ini bisa menjadi cemilan enak bagi keluarga.
Kali ini BeritaSukoharjo.com merangkum resep membuat bakso goreng tanpa daging dari YouTube Pojok Ceu Inday.
Baca Juga: Resep Donat JCO ala Rumahan, Super Empuk dengan Bahan Murah dan Anti Gagal
Simak resep yang berupa bahan dan cara membuat bakso goreng tanpa daging untuk cemilan enak 3 bahan saja di bawah ini!
Bahan yang dibutuhkan:
Tepung tapioka 200 gr atau 15 sendok makan
¾ sendok makan kaldu ayam bubuk atau 1 sachet
2 butir telur ayam
Kalau bahan sudah siap, mari kita mulai membuat bakso goreng tanpa daging sesuai langkah di bawah ini!
Siapkan wadah dan masukkan tepung tapioka sebanyak 200 gr atau 15 sendok makan.
Pecahkan dua butir telur dan satu sachet kaldu ayam kedalam tepung.
Campur tepung, telur, dan bumbu tadi menggunakan sendok sampai terlihat menggumpal.
Setelah itu, uleni adonan. Kalian bisa menggunakan tangan langsung atau memakai sarung tangan yang terbuat dari plastik. Asal tetap jaga kebersihan
Uleni adonan sampai tercampur merata dan kalis. Setelah itu ambil adonan dan bentuk secara bulat-bulau. Jika adonan masih terasa lengket bisa ditambahkan kembali tepung.
Baca Juga: Resep Serundeng Daging Sapi, Enak dan Gurihnya Tahan Lama, Cocok Jadi Stok Lauk Keluarga
Ulangi membuat bulatan sampai adonan selesai.
Siapkan wajan atau panci dan masukkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan bulatan bakso tadi ke dalam air. Rebus hingga bulatan bakso matang. Cirinya akan mengambang atau berada di atas air.
Saat adonan bakso matang segera angkat dan diamkan sebentar agar dingin.
Siapkan tepung tapioka. Balur bakso tadi dengan tepung diseluruh permukaan.
Kemudian belah dua kali dengan garis horizontal dan vertikal. Usahakan jangan sampai putus atau cukup dibelah setengah bakso saja.
Kemudian balur kembali dengan tepung. Ulangi langkah sampai semua bakso selesai.
Siapkan wajan dan isi dengan minyak secukupnya.
Masukkan bakso ke dalam minyak yang masih hangat dan diamkan sampai bakso mengembang.
Kemudian masak hingga berwarna kecoklatan.
Terakhir, bakso goreng tanpa daging siap disajikan. Sebagai pendamping bisa ditambahkan saus sambal sesuai selera.
Sebagai bonus, berikut cara membuat saus cocolan bakso goreng.
Siapkan 8 buah cabe rawit, 3 siung bawang putih, 2 lembar daun jeruk, dan air secukupnya.
Haluskan atau blender bahan-bahan tersebut sampai halus.
Selanjutnya, kita akan memasak bumbu yang sudah halus.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan tambah ¾ sendok teh kaldu ayam bubuk dan 1¼ sendok teh gula pasir.
Aduk sebentar dan tambahkan ½ sendok makan tepung terigu yang sudah dilarutkan ke dalam air agar saus menjadi lebih kental.
Demikian resep membuat bakso goreng tanpa daging dan bonus membuat saus cocolan.***