BERITASUKOHARJO.com - JCO adalah sebuah merek donat ternama yang biasa dijual di mal. Donat dari merek ini sering menjadi favorit keluarga untuk dimakan bersama.
Akan tetapi, jika kantong sedang menipis dan keluarga di rumah ingin makan donat JCO, kamu bisa membuatnya sendiri ala rumahan dengan resep cukup sederhana.
Resep donat JCO ala rumahan dengan bahan murah yang mudah didapat, namun juga enak dan mengenyangkan. Kombinasi tersebut pastinya sempurna untukmu.
Kali ini akan ada resep donat JCO ala rumahan yang nantinya akan menghasilkan donat super empuk dan dijamin anti gagal. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR Cook.
Baca Juga: Polemik Berakhir, Shin Tae Yong Inginkan Proses Naturalisasi Jordi Amat Dilanjutkan
Tidak harus ke supermarket, bahan-bahan untuk membuat donat JCO ala rumahan ini bisa didapat dari warung atau pasar terdekat.
Selain itu, khusus untuk bahan glaze donat tersedia secara online di marketplace dengan harga yang lebih murah daripada membelinya di toko kue.
Langsung saja, berikut resep donat JCO ala rumahan yang super empuk dan dibuat dengan bahan murah dan tentunya anti gagal.
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
2 butir kuning telur
130-140 ml susu cair super dingin
35 gr margarin
1 ½ sdt ragi / 4 gr fermipan
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Serundeng Daging Sapi, Enak dan Gurihnya Tahan Lama, Cocok Jadi Stok Lauk Keluarga
Topping:
Glaze untuk rasa coklat, vanila, alpukat, stroberi, dan tiramisu
Coklat rice ball
Potongan almond
Cara membuat donat JCO ala rumahan:
Pertama-tama masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, dan ragi ke dalam mangkok cukup besar. Kemudian aduk secara merata.
Jika dirasa sudah merata, masukkan dua butir kuning telur dan susu cair dingin. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan setengah kalis.
Jika sudah setengah kalis, matikan mixer dan masukkan margarin dan garam. Aduk kembali menggunakan mixer sampai kalis elastis.
Setelah kalis elastis, matikan mixer. Ambil sedikit adonan dan tarik, jika tidak mudah sobek maka adonan sudah siap diproses ke tahap berikutnya.
Bulatkan adonan, lalu tutup menggunakan serbet bersih selama sepuluh menit.
Apabila sepuluh menit telah berlalu, gilas adonan dengan tipis sampai udaranya keluar. Setelah itu, bentuk bulat kembali dan bagi menjadi 12 adonan.
Satu adonan donat memiliki berat sekitar 40 gram. Jika sudah terbagi menjadi 12 adonan, tutupi serbet.
Siapkan loyang yang atasnya ditaruh serbet dan taburan tepung.
Ambil satu per satu adonan dan bulatkan hingga permukaannya mulus, taruh di atas loyang tersebut.
Kalau semua adonan sudah selesai, tutup menggunakan serbet selama 15 menit agar mengembang.
Ambil satu adonan dan pipihkan, namun pastikan jangan terlalu tipis. Jika sudah terbentuk seperti donat, cetak di tengahnya menggunakan tutup botol.
Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya. Jika sudah selesai, tutup kembali adonan dengan serbet dan tunggu selama 20 menit.
Panaskan minyak dengan menggunakan api kecil, goreng donat dan pastikan hanya membaliknya satu kali saja.
Jika kedua bagian sudah matang, angkat dan tiriskan.
Glaze yang telah dibeli di marketplace biasanya agak menggumpal, bisa dihangatkan terlebih dahulu agar lebih cair.
Jika donat sudah agak dingin, masukkan satu sisi donat ke topping glaze yang telah cair. Ulangi pada sisa donat lainnya.
Setelah dimasukkan ke topping, tepuk-tepuk dari bawah bagian donat yang tidak terkena glaze, hal itu dilakukan agar glaze merata.
Jika semua donat sudah terlapisi glaze dengan berbagai rasa, hias dengan coklat rice ball dan potongan almond. Bentuk sekreatif mungkin layaknya donat JCO yang asli.
Akhirnya donat JCO ala rumahan yang super empuk dengan bahan murah dan anti gagal jadi. Bisa segera kamu praktekkan di rumah resep di atas!***