BERITASUKOHARJO.com – Buat kamu pecinta camilan yang terbuat dari aci, bisa banget cobain resep camilan sotong satu ini.
Camilan sotong ini terbuat dari aci digoreng, berbentuk pipih memanjang dan biasanya dijual bersama tahu bulat keliling.
Bisa banget buat ide jualan, karena harga bahan-bahannya murah, cuma dari empat bahan pokok dan proses pembuatannya bisa dibilang cukup mudah.
Untuk mengetahui resep sotong ebi enak, gurih dan cocok untuk ide jualan, simak artikel berikut ini, yaaa.
Baca Juga: Doa Dalam Secarik Kertas Untuk Eril, Dari Segenap Warga Jawa Barat
Bahan:
1. 75 gr tepung terigu
2. 150 gr tepung tapioka (aci)
3. 3 siung bawang putih
4. 1 butir telur
5. 25 gr ebi kering (opsional)
Baca Juga: Doni Salmanan Kirim Surat untuk Istri, Apa Isinya?
Bumbu:
1. Garam secukupnya
2. Gula secukupnya
3. Lada bubuk secukupnya
Langkah-langkah:
1. Masukkan tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air ke dalam wajan anti lengket (jika ada), nyalakan api kecil, aduk hingga air menyusut dan adonan jadi kalis
Baca Juga: Atalia Kembali Unggah Foto Kenangan Eril: Dimana Ril? Sini Pulang
2. Jika adonan sudah kalis, matikan kompor dan masukkan adonan ke dalam baskom atau wadah, pecahkan telur kemudian aduk hingga rata
3. Masukkan ebi, jika ingin, namun hati-hati untuk menggunakan garam jika menggunakan ebi karena ebi sudah cukup asin
4. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis
5. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk sesuai selera, aduk rata
Baca Juga: Cerita Sang Budha di Candi Borobudur. Saksikan Sebelum Harga Tiket Masuk Naik
6. Jika dirasa adonan masih terlalu basah bisa ditambahkan sedikit tepung tapioka lagi hingga adonan menjadi kalis
7. Apabila adonan sudah kalis dan bumbu sudah tercampur rata, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk adonan menjadi pipih memanjang seperti sotong pada umumnya atau sesuai selera
8. Masukkan adonan sotong yang sudah dibentuk tadi ke dalam air mendidih, tunggu hingga adonan sotong mengapung kemudian tiriskan
Baca Juga: Siapa Saja Idol K-Pop Generasi Keempat yang Dianggap Serba Bisa? Simak Selengkapnya!
9. Setelah ditiriskan dan dingin, goreng di api kecil hingga garing dan berwarna kecoklatan (golden brown), hati-hati ketika menggoreng karena biasanya gorengan yang berbahan dasar aci bisa meledak-ledak jika api terlalu besar
10. Jika dirasa sudah matang, garing, dan kecoklatan, tiriskan
11. Sotong goreng sudah bisa dimakan, namun akan lebih nikmat bila di cocol saus atau ditambah cabai bubuk
12. Sotong goreng enak dan gurih, siap dihidangkan!
Itu tadi resep sotong goreng enak, gurih, dan bisa untuk ide jualan. Selamat mencoba!***