BERITASUKOHARJO.com - Sudah pernah bikin menu baru dari kacang panjang yang pakai santan? Yuk! Artikel ini cocok Anda baca karena akan membahas resep menu baru dari kacang panjang.
Kacang panjang adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin. Kacang panjang juga adalah sayuran yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia.
Sayur kacang panjang ini bisa diolah menjadi beberapa macam masakan yang menggugah selera. Salah satunya adalah tumis kacang panjang santan.
Baca Juga: Resep Sayur Jantung Pisang, Dijamin Enak dengan Kuah Santan
Tumis kacang panjang santan ini sepertinya belum banyak yang tahu. Untuk itu, mulai saat ini Anda harus belajar membuatnya sendiri di rumah.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali secara lengkap.
Penasaran apa saja bahan dan cara membuatnya? Simak resep di bawah ini.
Baca Juga: Penghasilan Cha Eun Woo ASTRO Disebut Menempati Peringkat Pertama, Berikut Penjelasannya
Bahan:
500 gr kacang panjang
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 cm kencur
3 cm kunyit
3 butir kemiri
6 buah cabe rawit merah
12 buah cabe merah keriting
2 lembar daun salam
Secukupnya lengkuas
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1/2 sdt gula putih
1/4 sdt terasi matang
1 bungkus santan instan
150 ml air
Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong, Bisa Membuat Nasi Sebakul Ludes
Cara Membuatnya:
Pertama, potong-potong kacang panjang yang telah dicuci bersih menjadi dua bagian.
Setelah itu, siapkan air untuk merebus kacang panjangnya.
Jika sudah matang, sisihkan.
Ambil bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, kemiri, cabe rawit merah dan cabe merah keriting untuk dihaluskan.
Setelah bumbu halus, siapkan wajan untuk menumis bumbu halus tersebut.
Masukkan bumbu halusnya, aduk-aduk hingga mengeluarkan bau harum.
Setelah itu, masukkan daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga bumbu halusnya matang.
Lalu, masukkan air. Aduk-aduk terus hingga airnya sedikit menyusut.
Kemudian, masukkan santan instan. Aduk-aduk lagi. Jangan lupa tambahkan garam, gula, terasi, dan penyedap rasa.
Aduk-aduk terus, lalu masukkan kacang panjang yang telah direbus tadi.
Nah, tumis kacang panjang santannya telah jadi. Cocok dimakan saat panas-panas apalagi ditemani dengan nasi, akan menambah nikmatnya.
Adapun resep ini cukup mudah untuk dicoba di rumah Anda. Semua anggota keluarga pasti akan menyukainya.***