BERITASUKOHARJO.com - Di zaman milenial sekarang siapa sih yang tidak mengenal kata 'Boba' atau yang biasa disebut teh susu mutiara.
Boba merupakan bahan tambahan pada minuman ataupun makanan. Namun, yang lebih dominan adalah bahan tambahan dari minuman.
Boba terbuat dari bahan dasar tepung tapioka. Minuman boba bisa Anda temui di kafe-kafe atau tempat-tempat yang menjual berbagai macam minuman kekinian lainnya.
Baca Juga: Doddy Sudrajat Akan Pindahkan Makam Vanessa, Gus Rofi'i: Selama Saya Masih Hidup Tidak Akan Bisa!
Biasanya minuman boba dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Hingga orang-orang terkadang berpikir lebih lama untuk membelinya.
Namun, jangan bersedih dulu. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang bisa didapat dengan mudah di dapur.
Bahannya benar-benar sangat irit dikantong untuk ditemukan dan caranya pun sangat gampang hingga Anda tidak perlu repot-repot mengeluarkan uang hanya untuk membeli bobanya.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari Youtube Channel Dapur Kiki.
Baca Juga: Ketersediaan Minyak Goreng Sudah Mulai Stabil, Ini Penjelasan Jokowi Mengenai Ekspor Minyak Goreng
Bahan untuk adonan Boba :
135 gr tepung tapioka
15 gr coklat bubuk
50 gr gula merah
1 sdm gula pasir
150 ml air
Bahan untuk cairan terakhir Boba :
200 ml air
100 gr gula merah
100 gr gula pasir
Baca Juga: Pemerintah Targetkan Angka Kematian Jamaah Haji Menjadi 1 Permil
Cara Membuatnya :
Pertama-tama, campurkan tepung tapioka, coklat bubuk. Aduk-aduk hingga rata.
Setelah itu, gula merah, gula pasir, dan juga air dimasukkan ke dalam panci. Nyalakan kompor dengan api sedang.
Setelah gula larut, masukkan bubuk tepung tadi ke dalam panci yang berisi air gula.
Aduk-aduk hingga mengental, mengeras dan bertekstur lengket.
Setelah itu, angkat adonan tadi. Kemudian, balurkan ke tepung tapioka.
Baca Juga: Kim Garam Disebut Tidak Akan Dikeluarkan dari LE SSERAFIM, Ini Respon Netizen
Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Ambil sedikit demi sedikit dan bulatkan kecil-kecil atau sesuai selera.
Setelah itu, baluri kembali dengan tepung tapioka agar tidak melengket satu sama lain. Sisihkan.
Kemudian, masak air, gula merah dan juga gula pasir. Aduk-aduk dan masukkan Boba yang sudah di bulatkan tadi ke dalam rebusan air gula.
Aduk terus agar tidak melengket satu sama lain. Masak hingga air menyusut. Dan Boba sudah siap untuk digunakan.
Baca Juga: Deretan Rekomendasi Serial TV dan Film dari Rose BLACKPINK
Nah, Boba buatan sendiri telah jadi dan siap untuk dicampurkan ke berbagai minuman yang kita sukai. Minuman yang cocok adalah teh dan susu. ***