Network
BERITASUKOHARJO.com - Lagi cari jajanan tradisional yang unik dan mudah dibuat? Yuk, cobain resep cemilan klasik kue gemblong yang lezat dan unik.
Siapa yang nggak tau kue gemblong? Jajanan tradisional satu ini mempunyai ciri rasa manis legit yang khas.
Berbahan dasar utama dari tepung ketan dicampur dengan perpaduan kelapa dan gula merah, dijamin tambah lezat. Jajanan tradisional ini cocok jadi pilihan cemilan atau suguhan tamu di berbagai acara.
Cemilan klasik dengan rasa unik yang menarik ini jangan sampai belum pernah nyobain sama sekali deh.
Baca Juga: Resep Olahan Greek Yogurt, Cocok Jadi Ide Sarapan ketika Diet, Dijamin Enak dan Cepat! Wajib Coba
Yuk, intip gimana resep cara membuat kue gemblong si jajanan tradisional yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube PAP COOK berikut.
Bahan Adonan Gemblong:
200 gr tepung ketan putih
100 gr kelapa parut setengah tua
150 ml santan hangat
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: 6 Rekomendasi Wisata Keren di Solo, yuk ke Sini! Harganya Murah Banget!
Bahan Lapisan:
100 gr gula pasir
100 gr gula merah sisir
150 ml air putih
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah baskom atau mangkuk besar lalu masukkan tepung ketan putih, kelapa parut, garam, santan hangat.
Masukkan santan secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, uleni lagi hingga adonan kalis dan tidak lengket.
2. Kemudian, ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Bisa dibentuk lonjong sedikit pipih. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
3. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak, lalu goreng gemblong dengan api sedang cenderung kecil hingga gemblong kuning kecoklatan. Goreng hingga matang merata.
4. Selanjutnya, membuat baluran gula merah. Siapkan wajan atau teflon, lalu masukkan irisan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air putih. Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai gulanya mendidih dan mengental.
5. Setelah mendidih dan benar-benar mengental, masukkan gemblong ke dalam air kinca gula merah. Aduk-aduk sampai air kinca gula merah meresap ke dalam gemblong.
6. Setelah meresap, matikan api kompor. Kemudian aduk-aduk kembali gemblong untuk menghasilkan gemblong yang kering di luar dan lembut di dalam.
7. Setelah semua larutan gula menempel dan kering, angkat gemblong dari wajan.
8. Kue gemblong sudah jadi dan bisa dinikmati.
Kue gemblong bisa dinikmati kapan saja sebagai cemilan yang lezat dan legit. Selamat mencoba.***
